Smoothie Ubi Liar Pisang-Kurma

Smoothie ubi liar, pisang, dan kurma kaya serat prebiotik untuk energi tahan lama dan pencernaan sehat.

Deskripsi:

Minuman lembut dari tepung ubi liar yang dimasak, pisang, kurma, kayu manis, dan susu nabati. Formulasi ini menggunakan basis pangan fungsional dan serat prebiotik dari Dioscorea villosa untuk sarapan atau camilan sehat.

Resep:

Bahan:

3 g Tepung ubi liar (Dioscorea villosa) olahan

1 buah Pisang matang (sekitar 100 g)

2 butir Kurma, buang bijinya (sekitar 20 g)

200 ml Susu nabati tanpa pemanis (almond/kedelai/oat)

1/2 sdt Kayu manis bubuk

50 g Es batu opsional

1 sdt Biji chia opsional

Manfaat:

Mendukung kesehatan mikrobioma usus berkat serat larut dan polisakarida alami ubi liar. Memberikan energi bertahap dan membantu rasa kenyang lebih lama tanpa menambah gula rafinasi.

Cara Membuat:

Langkah:

Rebus 3 g tepung ubi liar dengan 50 ml susu nabati dan kayu manis selama 5 menit sampai matang. Dinginkan.
Masukkan ke blender bersama pisang, kurma, sisa 150 ml susu nabati, dan es batu.
Blender hingga halus, tuang ke gelas, lalu taburi biji chia bila suka.

Takaran/Porsi:

Satu porsi mengandung 3 g tepung ubi liar. Minum cukup 1–2 porsi/hari, setara 3–6 g; jangan menambah produk ubi liar lain pada hari yang sama.

Interaksi:

Karena tinggi serat, beri jarak 1–2 jam dari obat oral, terutama levotiroksin dan obat diabetes. Jika sedang menjalani terapi hormon, konsultasi sebelum konsumsi rutin.

Kontraindikasi:

Tidak untuk ibu hamil, menyusui, anak-anak, dan orang dengan riwayat kanker sensitif hormon tanpa arahan tenaga kesehatan. Hindari jika alergi pisang, kurma, atau susu nabati.

Resep Herbal: #0726