Smoothie Nasturtium Pepaya Jahe
Deskripsi:
Smoothie hijau tanpa pemanas dari daun nasturtium, pepaya, pisang, yogurt, dan jahe. Cocok untuk sarapan cepat atau minuman pemulihan setelah aktivitas.
Resep:
| 10 g daun Nasturtium muda segar |
| 5 kuntum bunga Nasturtium |
| 100 g pepaya matang |
| 50 g pisang ambon |
| 120 ml yogurt plain tawar |
| 50 ml air kelapa atau air dingin |
| 5 g jahe segar parut |
| 1 sdt madu murni (opsional) |
Manfaat:
Papain pepaya membantu mencerna protein, sedangkan yogurt menyumbang probiotik untuk keseimbangan flora usus. Nasturtium menambah vitamin C dan prekursor benzil isotiosianat yang memiliki aktivitas antioksidan in vitro.
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun dan bunga nasturtium, pepaya, pisang, dan jahe.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga halus; tambahkan air kelapa atau air dingin bila terlalu kental.
- Tuang ke gelas dan taburi bunga nasturtium yang sudah dicincang halus.
- Sajikan segera agar vitamin C tidak banyak teroksidasi.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Satu gelas (sekitar 200 ml) per hari. Jika baru pertama mencoba, mulai dengan 100 ml untuk melihat toleransi pencernaan.
Interaksi:
Kalsium yogurt dapat mengganggu absorpsi antibiotik golongan tetrasiklin dan fluorokuinolon; beri jeda minimal 2 jam. Kandungan vitamin K dari daun nasturtium perlu diperhatikan bila sedang memakai warfarin.
Kontraindikasi:
Hindari pada alergi susu/laktosa. Jangan berikan madu pada bayi di bawah 1 tahun; penderita batu ginjal oksalat sebaiknya membatasi.
Resep Herbal: #0479
