Smoothie Hijau Jukut Piyik Apel Pisang Selasih

Smoothie Jukut Piyik dengan apel, pisang, dan selasih: kaya serat dan antioksidan, cocok untuk sarapan praktis. Rasa segar dan mudah dibuat.

Deskripsi:

Smoothie hijau ini memakai Jukut Piyik segar sebagai sayuran utama; perpaduan apel, pisang, dan biji selasih membuat teksturnya lembut serta rasanya manis-asam. Inspirasinya dari green smoothie modern dan tradisi salad herba Eropa.

Resep:

Bahan:

2 genggam Jukut Piyik segar (sekitar 30 g), cuci bersih

1 buah apel hijau, buang biji, potong

1 buah pisang ukuran sedang

1 sdm biji selasih, rendam dalam 50 ml air

200 ml air kelapa atau air putih dingin

1 sdm perasan jeruk nipis

5-6 butir es batu (opsional)

Manfaat:

Klorofil, vitamin C, dan mineral dalam Jukut Piyik membantu memenuhi kebutuhan mikronutrien harian, sementara apel, pisang, dan selasih menyumbang serat larut yang baik untuk pencernaan. Rasa manis alami dari buah membantu mengurangi kebutuhan gula tambahan.

Cara Membuat:

Langkah:

Rendam biji selasih dalam 50 ml air selama 5-10 menit hingga mengembang.
Masukkan Jukut Piyik, apel, pisang, air kelapa, dan air jeruk nipis ke dalam blender.
Blender hingga halus; tambahkan es batu bila suka dan blender sebentar.
Tuang ke gelas, masukkan biji selasih, lalu aduk.
Sajikan segera.

Takaran/Porsi:

Satu porsi 250-300 ml per hari; tidak disarankan lebih dari satu gelas besar karena kandungan oksalat dan seratnya.

Interaksi:

Serat tinggi dapat memperlambat penyerapan obat oral; beri jeda 1-2 jam dari jadwal minum obat. Sayuran hijau berdaun berpotensi mengandung vitamin K, jadi waspadai perubahan drastis jika memakai warfarin.

Kontraindikasi:

Hindari jika alergi apel, pisang, atau selasih. Bagi penderita gangguan ginjal/oksalat tinggi dan ibu hamil/menyusui, konsultasikan dulu dengan tenaga kesehatan.

Resep Herbal: #0252