Smoothie Hijau Angdan-Pepaya-Jeruk Nipis
Deskripsi:
Smoothie segar dari pepaya, air kelapa, dan daun Angdan muda yang dihaluskan dengan jeruk nipis. Ini cara modern untuk mengonsumsi lovage sebagai bumbu hijau tanpa pemanasan, seperti tradisi jus hijau di Eropa.
Resep:
| 200 ml Air kelapa tawar |
| 5 g Daun Angdan/lovage segar (sekitar 5-6 lembar) |
| 100 g Pepaya matang, potong |
| 1 sdm Air perasan jeruk nipis |
| 50 g Es batu |
Manfaat:
Daun Angdan mengandung flavonoid dan klorogenat yang berperan sebagai antioksidan. Pepaya dan air kelapa memberikan vitamin C, kalium, serta serat untuk mendukung pencernaan dan hidrasi.
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun Angdan lalu tiriskan.
- Masukkan air kelapa, pepaya, daun Angdan, dan air jeruk nipis ke dalam blender.
- Blender hingga halus.
- Tambahkan es batu, blender sebentar hingga tercampur.
- Tuang ke gelas dan segera minum.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Satu gelas smoothie ±300 ml per hari. Kandungan daun Angdan dalam sekali minum ±5 g.
Interaksi:
Kandungan kalium dari air kelapa dan pepaya perlu diperhitungkan pada pemakaian diuretik hemat kalium, ACE-inhibitor, atau ARB. Lovage juga berpotensi menambah efek diuretik dan antihipertensi.
Kontraindikasi:
Tidak dianjurkan untuk ibu hamil dan menyusui, orang dengan alergi Apiaceae, atau gangguan ginjal dengan hiperkalemia.
Resep Herbal: #0572
