Puding Chia Santan Kunyit Ashwagandha

Puding chia santan dengan ashwagandha, kunyit, dan kayu manis. Dessert/sarapan semi-padat kaya serat dan adaptogen.

Deskripsi:

Puding chia santan dengan ashwagandha dan kunyit terinspirasi oleh pengolahan rempah Ayurveda. Studi modern menunjukkan ashwagandha membantu relaksasi, sementara chia memberikan serat dan asam lemak omega-3.

Resep:

Bahan:

400 ml santan encer (atau susu almond tanpa gula)

6 sdm biji chia

1 sdt (±3 g) bubuk akar ashwagandha (Withania somnifera)

1/2 sdt kunyit bubuk

1/4 sdt jahe bubuk

1/2 sdt kayu manis bubuk

1 sejumput lada hitam bubuk

2 sdm sirup mapel atau madu

1 buah pisang, diiris untuk topping

Manfaat:

Dapat membantu mendukung pencernaan dan tidur karena serat chia dan efek adaptogenik ashwagandha. Kunyit bersama lada hitam membantu penyerapan kurkumin.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok santan, ashwagandha, kunyit, jahe, kayu manis, lada hitam, dan pemanis sampai larut.
Masukkan biji chia, aduk rata. Diamkan 5 menit, lalu aduk kembali agar chia tidak menggumpal.
Tuang ke dalam 2 wadah tertutup, simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman.
Sajikan dengan irisan pisang di atasnya.

Takaran/Porsi:

Resep ini menjadi 2 porsi; konsumsi 1 porsi per hari. Setiap porsi mengandung ±1,5 g bubuk akar ashwagandha; jangan melebihi 3 g bubuk akar per hari dan hindari penggunaan >8 minggu tanpa konsultasi.

Interaksi:

Dapat berinteraksi dengan obat penenang, obat diabetes, obat hipertensi, obat tiroid, dan imunosupresan. Hindari alkohol saat menggunakan resep ini.

Kontraindikasi:

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil, menyusui, dan anak-anak. Perlu pengawasan dokter pada hipertiroidisme, penyakit autoimun, dan gangguan lambung akut.

Resep Herbal: #0050