Pancake Ubi Liar Pisang

Pancake lembut ubi liar dan pisang untuk sarapan tinggi serat dan energi bertahap.

Deskripsi:

Pancake lembut bertepung ubi liar dengan sentuhan pisang dan kayu manis. Cocok sebagai makanan padat sarapan yang mengenyangkan dan ramah bagi pencernaan.

Resep:

Bahan:

30 g Tepung ubi liar (Dioscorea villosa) olahan

15 g Oat halus

1 butir Telur

60 ml Susu nabati atau air

1/2 sdt Baking powder

1/4 sdt Kayu manis bubuk

1/4 sdt Garam

1 sdt Minyak kelapa untuk memanggang

Manfaat:

Memberikan karbohidrat kompleks dan serat untuk energi yang dilepas perlahan. Kandungan polisakarida Dioscorea berpotensi membantu menjaga kesehatan flora saluran cerna.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok telur dan susu/air dalam mangkuk.
Campur tepung ubi liar, oat, baking powder, kayu manis, dan garam.
Tuang bahan basah ke bahan kering, aduk rata, diamkan 5 menit.
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Tuang 1 sdt adonan tiap pancake, masak hingga gelembung muncul, balik, lalu angkat.
Sajikan 2 pancake kecil per porsi dengan topping buah segar.

Takaran/Porsi:

Dua pancake kecil mengandung 3 g tepung ubi liar. Maksimal 2 porsi/hari, total ±6 g; jangan dikombinasikan dengan sumber ubi liar lain.

Interaksi:

Serat dan pati ubi liar dapat berinteraksi dengan obat diabetes. Gunakan jeda setidaknya 1 jam dari obat oral; jika khawatir, konsultasi dengan apoteker atau dokter.

Kontraindikasi:

Tidak untuk ibu hamil, menyusui, anak-anak, atau orang dengan riwayat kanker sensitif hormon tanpa pengawasan tenaga kesehatan. Hindari jika alergi telur, oat, atau pisang.

Resep Herbal: #0728