Pancake Pisang Oat Popi

Pancake sarapan berbasis oat, pisang, telur, dan biji poppy. Tinggi serat dan protein, cocok untuk energi bertahap di pagi hari.

Deskripsi:

Pancake kaya serat ini memakai oat, pisang, telur, dan biji poppy di dalam adonan. Pas untuk sarapan yang mengenyangkan tanpa perlu tepung terigu putih berlebihan.

Resep:

Bahan:

45 g oat halus atau tepung oat

2 sdm biji poppy

1 butir telur ayam

1 buah pisang matang, haluskan

60 ml susu rendah lemak

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt kayu manis bubuk

1 sdt minyak kelapa untuk mengoles wajan

Manfaat:

Oat dan pisang menyediakan karbohidrat kompleks untuk energi bertahap, sedangkan telur memberi protein berkualitas. Biji poppy menambah kalsium, magnesium, fosfor, dan serat untuk kebutuhan mineral harian.

Cara Membuat:

Langkah:

Campur oat halus, baking powder, kayu manis, dan biji poppy dalam mangkuk.
Di mangkuk lain, kocok telur, lalu campur dengan pisang halus dan susu.
Tuang campuran basah ke campuran kering; aduk asal rata dan jangan overmix.
Panaskan wajan anti lengket dengan minyak kelapa, lalu tuang 1/4 bagian adonan.
Masak dengan api kecil sampai muncul gelembung, balik, dan masak 1-2 menit hingga matang.
Sajikan hangat dengan yogurt atau madu secukupnya.

Takaran/Porsi:

1 porsi = 2 pancake atau setengah resep. Setiap porsi mengandung sekitar 1 sdm biji poppy.

Interaksi:

Serat oat dapat mengurangi penyerapan levotiroksin dan suplemen zat besi; beri jeda minimal 2 jam. Hindari kombinasi dengan obat penenang atau alkohol dalam porsi besar.