Energy Balls Kurma Lemon Popi
Deskripsi:
Camilan padat tanpa oven ini memakai kurma, almond, oat, dan biji poppy dengan aroma lemon yang segar. Praktis dibawa sebagai bekal dan terinspirasi dari trend energy balls dalam literatur kuliner sehat.
Resep:
| 100 g kurma medjool tanpa biji |
| 75 g almond atau kacang mete |
| 30 g oat gulung |
| 2 sdm biji poppy, sisakan 1/2 sdt untuk taburan |
| 1 sdm air perasan lemon |
| 1 sdt kulit lemon parut |
| 1/4 sdt garam laut |
| 1 sdt air jika adonan terlalu kering |
Manfaat:
Kurma dan oat memberikan serat serta karbohidrat untuk stamina, sementara biji poppy dan almond memberikan lemak tak jenuh, protein nabati, kalsium, dan magnesium. Camilan ini mendukung energi sebelum aktivitas dan menunda rasa lapar.
Cara Membuat:
- Masukkan almond dan oat ke food processor; proses hingga teksturnya seperti pasir kasar.
- Tambahkan kurma, biji poppy (sisakan sedikit untuk taburan), lemon zest, air lemon, dan garam; proses sampai adonan lengket.
- Jika terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sekitar 15 gram.
- Gulingkan bola di sisa biji poppy, lalu dinginkan di kulkas selama 30 menit.
- Simpan dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu di kulkas atau 2 bulan di freezer.
Advertisement
Takaran/Porsi:
3 bola sekitar 45 g sekali camilan. Resep membuat sekitar 15 bola; setiap porsi mengandung kurang dari 1 sdm biji poppy.
Interaksi:
Jangan dikonsumsi bersamaan dengan obat penenang atau opioid tanpa konsultasi. Karena seratnya tinggi, beri jeda 2 jam dengan suplemen zat besi atau kalsium.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi kacang, almond, oat, atau biji poppy. Bagi penderita diabetes, porsi kurma perlu dihitung sebagai bagian dari asupan karbohidrat harian.
Resep Herbal: #0669
