Nasi Tim Pulai Ayam Kampung

Nasi tim ayam kampung dengan ekstrak pulai: mudah dicerna, menyehatkan pencernaan, membantu pemulihan tenaga.

Deskripsi:

Nasi tim lembut dengan kaldu ayam kampung dan air rebusan pulai, cocok untuk makan saat badan lemah. Hidangan ini diuji coba dapur dan memadukan prinsip gizi seimbang dengan empirik jamu.

Resep:

Bahan:

100 g Beras putih, cuci bersih

200 ml Kaldu ayam kampung

50 ml Air rebusan pulai (seduh 1 g serbuk kulit pulai dalam 50 ml air panas, saring)

50 g Dada ayam kampung cincang

1 siung Bawang putih, cincang

1 cm Jahe, memar

1 batang Wortel ukuran kecil, potong dadu

1 sdt Minyak kelapa

1 sdm Daun bawang, iris halus

Manfaat:

Memberikan protein, karbohidrat, dan antioksidan dalam satu sajian yang mudah dicerna. Air rebusan pulai dipakai dalam jumlah kecil untuk mendukung daya tahan tubuh selama pemulihan.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan minyak kelapa, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam dan wortel, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan beras, kaldu ayam, dan air rebusan pulai. Masak sambil diaduk sampai air hampir terserap.
Pindahkan adonan ke mangkuk tahan panas, kukus 25-30 menit hingga matang.
Taburi daun bawang sebelum disajikan.

Takaran/Porsi:

Makan maksimal 1 porsi sehari. Gunakan sebagai menu pemulihan selama 2–3 hari, bukan lauk harian.

Interaksi:

Hindari penggunaan bersamaan dengan obat penenang dan obat hipertensi tanpa konsultasi karena alkaloid pulai dapat memengaruhi sistem saraf dan tekanan darah.