Muffin Apel-Horehound Kayu Manis

Muffin utuh dari apel, oat, dan horehound: pahit-manis hangat, kaya serat, praktis sebagai sarapan camilan herbal.

Deskripsi:

Muffin panggang ini menggabungkan apel manis, oat, dan horehound segar dalam satu sajian praktis. Kayu manis dan madu menyeimbangkan rasa pahit horehound sehingga tetap ramah di lidah.

Resep:

Bahan:

150 g tepung gandum utuh

100 g oat halus

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

1 sdt kayu manis bubuk

1/4 sdt garam

1 butir telur, kocok lepas

120 ml susu rendah lemak atau susu almond

3 sdm minyak kelapa, lelehkan

2 sdm madu

1 buah apel manis (± 100 g), parut

1 sdm daun horehound segar, cincang halus (atau 1,5 g kering)

Manfaat:

Apel menyumbang pektin dan serat, sedangkan oat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Horehound segar membawa jejak marrubiin dan kesan pahit herbal yang menyeimbangkan rasa manis muffin.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan 8 cup muffin dengan kertas cupcake.
Campur bahan kering: tepung, oat, baking powder, soda kue, kayu manis, garam, dan horehound.
Di mangkuk lain, kocok telur, susu, minyak kelapa, dan madu. Masukkan apel parut.
Tuang campuran basah ke bahan kering, aduk asal rata-jangan overmix.
Sendokkan adonan ke cup muffin dan panggang 20-25 menit hingga tusuk gigi bersih. Dinginkan sebelum disajikan.

Takaran/Porsi:

Satu resep menghasilkan 8 muffin. Makan 1 muffin sekali makan, maksimal 2 muffin per hari; setiap muffin setara ±0,4 g horehound kering.

Interaksi:

Madu dan apel memengaruhi gula darah; perhatikan porsi jika menggunakan obat diabetes. Horehound juga berpotensi berinteraksi dengan obat tekanan darah atau diuretik.

Kontraindikasi:

Tidak untuk ibu hamil/menyusui, anak di bawah 12 tahun, dan orang dengan alergi telur, susu, atau gluten. Jika sedang mengalami radang lambung, konsultasikan dulu.

Resep Herbal: #0599