Kukis Oat Pulasari Kelapa
Deskripsi:
Camilan sehat berbahan oat, pisang, kelapa, dan kulit pulasari bubuk yang diuji coba dengan takaran aman di dapur. Teksturnya chewy di dalam, renyah di luar dengan rasa manis alami pisang.
Resep:
| 100 g oat instan, blender kasar |
| 1 buah pisang sangat matang, haluskan (±120 g) |
| 40 g kelapa parut kering |
| 2 g bubuk kulit pulasari |
| 1 sdm minyak kelapa cair |
| 1/2 sdt kayu manis bubuk |
| 1/4 sdt garam |
| 30 g dark chocolate chips (opsional) |
| 1/2 sdt baking powder |
Manfaat:
Kombinasi oat, kelapa, dan pisang memberikan serat serta energi bertahap sehingga cocok sebagai camilan penunda lapar. Pulasari menambahkan dimensi rempah yang membuat kukis ini tidak biasa dan tetap nikmat.
Cara Membuat:
- Panaskan oven 170°C. Olesi loyang dengan minyak kelapa atau alasi kertas roti.
- Campur pisang halus, minyak kelapa, dan kayu manis dalam mangkuk besar.
- Masukkan oat, kelapa parut, bubuk pulasari, garam, dan baking powder; aduk rata.
- Tambahkan dark chocolate chips bila dipakai, lalu diamkan adonan 5 menit.
- Sendokkan adonan 1 sdm ke loyang, pipihkan sedikit; panggang 12-15 menit sampai keemasan.
- Dinginkan di rak kawat, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Resep menghasilkan 10–12 kukis; 1 kukis sekitar 0,2 g pulasari. Dosis aman: 2 kukis per hari, tidak lebih, dan jangan dikombinasikan dengan olahan pulasari lain pada hari yang sama.
Interaksi:
Karena pulasari mengandung kumarin, hindari konsumsi bersama antikoagulan tanpa pengawasan. Bagi yang sensitif kafein, pilih kukis tanpa dark chocolate chips.
Kontraindikasi:
Hindari untuk anak di bawah 12 tahun, ibu hamil, dan ibu menyusui. Tidak dianjurkan bagi orang dengan gangguan fungsi hati atau alergi terhadap oat/kelapa.
Resep Herbal: #0458
