Lamb's Quarters (Chenopodium album)

Nama: Lamb's Quarters

Nama Ilmiah: Chenopodium album

Famili: Amaranthaceae

Kandungan:

Vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, kalium

Nama Lain:

bathua (India), chénopode blanc (France), Weißer Gänsefuß (Germany), cenizo (Spain), 灰菜 (China)

Asal:

Eropa, Asia

Bagian Utama:

Daun Muda, Batang Muda, dan Biji

Rasa:

Mild, spinach-like, slightly nutty

Highlights:

Antioksidan

Antimikroba (bakteri dan jamur)

Anti-inflamasi

Antidiabetes (penurunan glukosa darah)

I. Tentang Lamb's Quarters

Chenopodium album, yang dikenal luas sebagai Lamb's Quarters atau goosefoot, adalah tumbuhan tahunan dari famili Amaranthaceae yang sering dianggap gulma namun memiliki nilai gizi tinggi. Tanaman ini dapat tumbuh hingga setinggi 1,5 meter dengan daun berbentuk belah ketupat hingga lanset, bertepi bergerigi, dan permukaan bawah yang sering ditutupi butiran-butiran putih seperti tepung—ciri khas yang memberinya nama "albúm" (putih). Tumbuhan ini tersebar hampir di seluruh dunia, terutama di daerah beriklim sedang, dan mampu beradaptasi dengan berbagai jenis tanah serta kondisi lingkungan yang terganggu, seperti lahan pertanian, pinggir jalan, atau area terbengkalai.

Secara nutrisi, Lamb's Quarters merupakan salah satu sayuran liar paling bernutrisi. Daun mudanya kaya akan vitamin A, C, K, serta mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan kalium. Dalam pengobatan tradisional, tumbuhan ini digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan, radang, dan sebagai diuretik ringan. Namun perlu dicatat bahwa daun yang lebih tua mengandung asam oksalat dalam jumlah cukup tinggi, sehingga konsumsi berlebihan dapat mengganggu penyerapan kalsium dan berpotensi menyebabkan batu ginjal pada individu rentan. Bijinya yang kecil dan hitam juga dapat dikeringkan dan digiling menjadi tepung sebagai sumber karbohidrat alternatif.

Dari segi ekologi, C. album berperan sebagai inang bagi beberapa serangga dan hama tanaman budidaya, seperti kutu daun dan wereng, namun juga menarik serangga polinator. Tumbuhan ini memiliki siklus hidup yang cepat dan kemampuan menghasilkan ribuan biji per individu, yang dapat bertahan di dalam tanah selama puluhan tahun. Karena sifatnya yang kompetitif, di beberapa daerah Lamb's Quarters dikelola sebagai gulma utama, tetapi di negara lain justru dibudidayakan sebagai sayuran daun atau tanaman pangan fungsional. Penelitian modern juga mulai mengeksplorasi potensi fitoremediasi tumbuhan ini karena kemampuannya mengakumulasi logam berat dari tanah tercemar.

Update: 28 Jul 2026 - 08:52:17

II. Manfaat Lamb's Quarters

Manfaat Lamb's Quarters untuk kesehatan.

Antioksidan

Flavonoid (quercetin, kaempferol) dan asam fenolik (asam kafeat, asam klorogenat) menangkal radikal bebas melalui donor elektron, meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen seperti superoksida dismutase (SOD), katalase, dan glutation peroksidase.

Senyawa Aktif: Quercetin, Kaempferol, Asam klorogenat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Kuat

Studi: Studi in vitro menggunakan DPPH dan ABTS assay menunjukkan IC50 25-50 μg/mL pada ekstrak etanol 70%. Studi pada tikus Sprague-Dawley (n=30) dengan pemberian ekstrak etanol 200-400 mg/kg BB selama 14 hari menunjukkan peningkatan SOD serum 40% dan penurunan malondialdehid (MDA) 35% (p<0.05). Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% (200-400 mg/kg BB oral pada tikus); ekstrak air (1:10 b/v) pada konsentrasi 100-500 μg/mL in vitro
Antimikroba (bakteri dan jamur)

Saponin dan alkaloid mengganggu integritas membran sel mikroba dengan mengikat ergosterol (jamur) atau merusak dinding sel bakteri; terpenoid (saponin) menghambat enzim adhesin dan formasi biofilm.

Senyawa Aktif: Saponin, Alkaloid, Terpenoid (α-pinena)

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi in vitro terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Candida albicans menggunakan metode difusi cakram. Ekstrak metanol 80% (100 mg/mL) menghasilkan zona hambat 15-20 mm pada S. aureus. Studi pada hewan belum tersedia. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak metanol 80% (100 mg/mL) untuk uji difusi; minyak atsiri (0,5-1%) topikal dalam basis krim
Anti-inflamasi

Flavonoid (quercetin) menghambat jalur COX-2 dan 5-LOX, menekan produksi sitokin pro-inflamasi (TNF-α, IL-6) melalui modulasi NF-κB; triterpenoid menghambat aktivitas fosfolipase A2.

Senyawa Aktif: Quercetin, Kaempferol, Asam betulinat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada tikus Wistar (n=20) dengan edema kaki akibat karagenan. Ekstrak etanol 50% dosis 250-500 mg/kg BB oral menurunkan volume edema 45-60% dalam 3 jam (p<0.01). Studi in vitro pada makrofag RAW 264.7 menunjukkan penurunan NO dan PGE2 sebesar 70% pada konsentrasi 25 μg/mL. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 50% (250-500 mg/kg BB oral pada tikus); fraksi flavonoid (10-50 μg/mL in vitro)
Antidiabetes (penurunan glukosa darah)

Flavonoid (quercetin, asam klorogenat) menghambat α-glukosidase dan α-amilase usus, memperlambat penyerapan karbohidrat; juga meningkatkan sekresi insulin melalui peningkatan kadar GLP-1 dan aktivasi PPARγ.

Senyawa Aktif: Quercetin, Asam klorogenat, Kaempferol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada tikus diabetes (streptozotocin) dengan pemberian ekstrak air 70% dosis 300 mg/kg BB selama 28 hari menurunkan glukosa darah puasa 38% (p<0.001) dan meningkatkan insulin serum. Uji inhibisi α-glukosidase in vitro menunjukkan IC50 45 μg/mL (setara dengan acarbose 50 μg/mL). Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak air 70% (300 mg/kg BB oral pada tikus); fraksi flavonoid (25-100 μg/mL in vitro)

Tampilkan Semua Manfaat
Hepatoprotektif (perlindungan hati)

Antioksidan flavonoid mengurangi stres oksidatif dan lipid peroksidasi; triterpenoid meningkatkan aktivitas enzim detoksifikasi hati (SOD, GSH, katalase) dan menghambat aktivasi sel stellate yang memicu fibrogenesis.

Senyawa Aktif: Quercetin, Asam betulinat, Kaempferol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi pada tikus dengan kerusakan hati akibat CCl4. Ekstrak etanol 70% dosis 200-400 mg/kg BB selama 14 hari menurunkan ALT dan AST sebesar 50-60% (p<0.01) serta memperbaiki histologi hati (nekrosis minimal). Hanya terdapat satu studi hewan dengan jumlah sampel kecil (n=12). Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% (200-400 mg/kg BB oral pada tikus)
Antikanker (sitotoksik terhadap sel kanker)

Saponin dan alkaloid menginduksi apoptosis melalui jalur mitokondria (peningkatan Bax/Bcl-2, pelepasan sitokrom c, aktivasi kaspase 3/9); flavonoid menghambat proliferasi dengan menghentikan siklus sel fase G1/S.

Senyawa Aktif: Saponin, Alkaloid (cheopodine), Quercetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro pada sel kanker payudara MCF-7 dan hepatoma HepG2. Ekstrak etanol 70% menunjukkan IC50 30-60 μg/mL setelah 48 jam. Analisis flow cytometry menunjukkan peningkatan apoptosis 45% pada dosis 50 μg/mL. Tidak ada studi pada hewan atau manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% (25-100 μg/mL in vitro)

III. Kandungan Lamb's Quarters

Kandungan Fitokimia (Active Compounds) Lamb's Quarters.

Quercetin (Quercetin)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan Kuat, Anti-inflamasi, Dan Antiproliferatif Terhadap Sel Kanker

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.2–0.5% (daun segar)

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan iritasi lambung; interaksi dengan obat antikoagulan
Kaempferol (Kaempferol)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Aktivitas Antioksidan, Anti-inflamasi, Dan Proteksi Kardiovaskular

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.1–0.3% (daun kering)

!! PERINGATAN: Umumnya aman; dosis tinggi dapat menyebabkan efek estrogenik ringan
Asam Kafeat (Caffeic Acid)

Golongan: Fenolik

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Antimikroba, Dan Anti-inflamasi

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.5–1.2 mg/g (daun kering)

!! PERINGATAN: Aman dalam jumlah makanan; suplemen terkonsentrasi perlu diwaspadai

Tampilkan Semua Kandungan
Chenopodium saponin (campuran triterpenoid saponin)

Golongan: Saponin

Bagian Tanaman: Daun, batang

Aktivitas Farmakologis:
Aktivitas Antijamur, Antimikroba, Dan Imunomodulator

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 1.5–3.0% (daun segar)

!! PERINGATAN: Toksisitas hemolitik jika dikonsumsi dalam dosis besar; dapat menyebabkan iritasi saluran cerna
20-Hydroxyecdysone

Golongan: Ecdysteroid

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Anabolik Ringan, Meningkatkan Sintesis Protein, Dan Regulasi Glukosa

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.1–0.3% (daun kering)

!! PERINGATAN: Belum ada efek samping signifikan pada dosis rendah; data manusia terbatas
Betanin

Golongan: Betalain

Bagian Tanaman: Daun (terutama daun merah)

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Anti-inflamasi, Dan Antikarsinogenik In Vitro

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): tergantung varian, sekitar 0.05–0.1 mg/g (daun)

!! PERINGATAN: Stabilitas rendah terhadap panas; tidak ada toksisitas akut pada dosis normal
Asam oksalat

Golongan: Asam Organik

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Tidak Memiliki Aktivitas Farmakologis Positif; Berperan Dalam Pengikatan Kalsium

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.5–1.5% (daun segar)

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal (kalsium oksalat) dan hipokalsemia; rebus sebelum konsumsi untuk mengurangi kadar
Kalium nitrat (nitrat anorganik)

Golongan: Nitrat

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Prekursor Oksida Nitrat Yang Mendukung Vasodilatasi Dan Tekanan Darah

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 200–600 mg/100g (daun segar)

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebih dapat menyebabkan methemoglobinemia (khususnya pada bayi); batasi asupan harian <400 mg nitrat

IV. Interaksi & Kontraindikasi Lamb's Quarters

Kehamilan dan menyusui

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Lamb's Quarters umumnya aman dikonsumsi sebagai sayuran dalam jumlah normal. Namun, hindari konsumsi berlebihan karena kandungan oksalat dan saponin. Konsultasikan dengan dokter jika memiliki kondisi khusus.

Alergi terhadap tanaman keluarga Chenopodiaceae (misalnya bayam, bit)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Risiko reaksi alergi silang. Hentikan konsumsi jika timbul gejala alergi seperti gatal, ruam, atau kesulitan bernapas.

Hipotiroidisme atau gangguan tiroid

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Kandungan goitrogen ringan dalam Lamb's Quarters tidak signifikan pada konsumsi normal. Tetap batasi asupan jika memiliki riwayat gangguan tiroid.

Tampilkan Semua Kontraindikasi

Obat diuretik (misalnya thiazide)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Interaksi rendah, namun diuretik dapat memengaruhi keseimbangan elektrolit. Oksalat dalam Lamb's Quarters juga berpotensi meningkatkan risiko batu ginjal. Konsumsi dalam jumlah wajar dan pantau kondisi.

Penggunaan antikoagulan (misalnya warfarin)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Kandungan vitamin K yang tinggi dapat mengurangi efektivitas antikoagulan. Hindari konsumsi dalam jumlah besar secara teratur. Pantau INR secara berkala jika tetap mengonsumsinya.

Gangguan ginjal kronis

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Kandungan oksalat dan kalium dapat membebani fungsi ginjal. Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi, dan batasi asupan jika disarankan.

Riwayat batu ginjal (kalsium oksalat)

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Lamb's Quarters mengandung oksalat tinggi yang dapat memperburuk atau memicu pembentukan batu ginjal. Hindari konsumsi atau konsumsi dalam jumlah sangat terbatas setelah berkonsultasi dengan dokter.

V. FAQ Lamb's Quarters

Pertanyaan yang sering ditanyakan tentang Lamb's Quarters.

Apa kandungan fitokimia utama dari Lamb's Quarters (Chenopodium album) yang bermanfaat bagi kesehatan?

Lamb's Quarters mengandung berbagai senyawa fitokimia bioaktif seperti flavonoid (quercetin, kaempferol, myricetin), asam fenolik, saponin, betalain, karotenoid, serta vitamin A, C, dan K. Daunnya juga kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, dan zat besi. Kandungan antioksidannya tinggi, terutama flavonoid yang berperan dalam menangkal radikal bebas (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013).

Bagaimana cara terbaik mengonsumsi Lamb's Quarters dalam kehidupan sehari-hari?

Daun dan batang muda Lamb's Quarters dapat diolah seperti bayam, misalnya direbus, ditumis, dikukus, atau ditambahkan ke dalam sup dan smoothie. Untuk mengurangi kandungan oksalat dan saponin yang dapat menimbulkan iritasi, sebaiknya direbus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 2–3 menit lalu buang air rebusan. Konsumsi harian disarankan tidak berlebihan (sekitar 50–100 gram daun segar) untuk menghindari efek samping (International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2017).

Apakah Lamb's Quarters aman dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui?

Dalam jumlah wajar sebagai sayuran yang dimasak, Lamb's Quarters relatif aman untuk ibu hamil dan menyusui karena kaya akan folat, zat besi, dan kalsium yang mendukung kehamilan. Namun, konsumsi mentah atau dalam jumlah besar harus dihindari karena kandungan oksalat dan saponin dapat mengganggu penyerapan mineral atau menyebabkan iritasi saluran cerna. Ibu menyusui juga disarankan memasaknya terlebih dahulu. Tidak ada studi khusus yang menunjukkan efek teratogenik, tetapi prinsip kehati-hatian dianjurkan (Journal of Ethnopharmacology, 2015).

Apa efek samping yang mungkin timbul akibat konsumsi Lamb's Quarters?

Efek samping terutama terkait dengan kandungan oksalat dan saponin. Oksalat dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal pada individu rentan jika dikonsumsi berlebihan, serta mengganggu penyerapan kalsium. Saponin dapat menyebabkan iritasi lambung, mual, diare, atau reaksi alergi pada beberapa orang. Daun mentah dalam jumlah besar juga berpotensi menimbulkan efek toksik ringan karena adanya alkaloid dan nitrat. Memasak dapat mengurangi risiko ini secara signifikan (Phytotherapy Research, 2016).

Apakah Lamb's Quarters dapat digunakan sebagai obat tradisional? Untuk kondisi apa?

Dalam pengobatan tradisional, Lamb's Quarters digunakan sebagai diuretik ringan, antiinflamasi, antipiretik, dan pencahar. Ekstrak daunnya juga dimanfaatkan untuk mengatasi gangguan pencernaan, wasir, dan infeksi saluran kemih. Beberapa studi laboratorium mendukung aktivitas antioksidan dan antimikroba, namun uji klinis pada manusia masih terbatas. Penggunaan sebagai obat sebaiknya tidak menggantikan perawatan medis dan perlu konsultasi dengan ahli (Phytomedicine, 2018).

Bagaimana cara aman memberikan Lamb's Quarters kepada anak-anak dan bayi?

Untuk anak-anak di atas usia 2 tahun, Lamb's Quarters yang telah dimasak dengan baik (direbus hingga empuk) dapat diberikan dalam porsi kecil sebagai bagian dari makanan padat gizi. Untuk bayi (usia <1 tahun), tidak disarankan karena sistem pencernaan yang masih sensitif terhadap oksalat dan saponin, serta risiko alergi. Jika ingin diperkenalkan, tunggu hingga usia 9–12 bulan dengan memastikan tekstur sangat halus dan dimasak sempurna. Konsultasi dengan dokter anak terlebih dahulu sangat dianjurkan (Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2014).

Apakah interaksi obat yang perlu diwaspadai saat mengonsumsi Lamb's Quarters?

Kandungan vitamin K yang tinggi pada Lamb's Quarters dapat mengganggu efek antikoagulan seperti warfarin, sehingga pasien yang menggunakan obat pengencer darah harus menjaga konsistensi asupan dan berkonsultasi dengan dokter. Sifat diuretiknya juga berpotensi meningkatkan efek obat diuretik lain, yang bisa menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit. Selain itu, kandungan oksalat dapat menghambat penyerapan kalsium dan besi jika dikonsumsi bersamaan dengan suplemen mineral (Drug Metabolism and Drug Interactions, 2011).

Purslane / Krokot

Portulaca oleracea

Sweet Violet

Viola odorata

Lamb's Quarters

Highlights:

I. Tentang Lamb's Quarters

II. Manfaat Lamb's Quarters

Antioksidan

Antimikroba (bakteri dan jamur)

Anti-inflamasi

Antidiabetes (penurunan glukosa darah)

Hepatoprotektif (perlindungan hati)

Antikanker (sitotoksik terhadap sel kanker)

III. Kandungan Lamb's Quarters

Quercetin (Quercetin)

Kaempferol (Kaempferol)

Asam Kafeat (Caffeic Acid)

Chenopodium saponin (campuran triterpenoid saponin)

20-Hydroxyecdysone

Betanin

Asam oksalat

Kalium nitrat (nitrat anorganik)

IV. Interaksi & Kontraindikasi Lamb's Quarters

Kehamilan dan menyusui

Alergi terhadap tanaman keluarga Chenopodiaceae (misalnya bayam, bit)

Hipotiroidisme atau gangguan tiroid

Obat diuretik (misalnya thiazide)

Penggunaan antikoagulan (misalnya warfarin)

Gangguan ginjal kronis

Riwayat batu ginjal (kalsium oksalat)

V. FAQ Lamb's Quarters