Frittata Lobak Pedas, Bayam & Keju Feta

Frittata protein tinggi dari telur, bayam, dan lobak pedas. Cocok untuk sarapan yang membantu pencernaan dan memberi energi.

Deskripsi:

Frittata berbahan telur, bayam, dan keju feta yang diberi parutan lobak segar untuk rasa tajam dan menghangatkan. Menu ini praktis untuk sarapan dan memberikan protein lengkap dalam satu piring.

Resep:

Bahan:

4 butir telur ukuran sedang

20 g lobak pedas segar, parut halus

50 g bayam segar, cuci bersih

40 g keju feta, remuk

1 sdm minyak zaitun

2 sdm susu atau air

Sejumput garam dan lada hitam

Manfaat:

Telur dan keju feta menyumbang protein berkualitas serta kalsium, sedangkan bayam menambah folat dan zat besi. Lobak pedas menambahkan sensasi rasa khas sekaligus senyawa glukosinolat yang mendukung respons antioksidan tubuh.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok telur, susu, garam, lada, dan parutan lobak dalam mangkuk.
Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket, lalu tumis bayam hingga layu.
Tuang kocokan telur ke wajan dan taburi keju feta di atasnya.
Masak dengan api kecil dan tutup selama 3-4 menit hingga bagian atas matang. Bisa juga diselesaikan di oven selama 5 menit.

Takaran/Porsi:

Resep ini untuk 2 porsi. Konsumsi maksimal 1 porsi per hari; setiap porsi mengandung sekitar 10 g lobak segar.

Interaksi:

Bayam mengandung vitamin K yang dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah seperti warfarin. Jika sedang memakai obat tersebut, pertahankan pola makan yang konsisten dan konsultasikan dengan dokter.

Kontraindikasi:

Hindari jika ada alergi telur atau produk susu. Tidak disarankan untuk penderita maag akut, tukak lambung, radang usus, dan ibu hamil yang mengonsumsi lobak dalam dosis terapeutik.

Resep Herbal: #0090