Energy Bites Ciplukan Kelapa Nanas

Energy bites ciplukan, oat, kelapa, dan nanas, camilan praktis tinggi serat dan energi dari lemak sehat.

Deskripsi:

Camilan padat praktis berbentuk bola-bola kecil dengan bahan utama ciplukan (Physalis angulata), oat, kelapa, dan nanas. Tanpa proses memanggang dan cocok disimpan untuk bekal.

Resep:

Bahan:

100 g Buah ciplukan matang, buang kelopaknya

40 g Nanas kering tanpa tambahan gula

75 g Oat gulung

50 g Kelapa parut kering tanpa gula, tambah 2 sdm untuk baluran

2 sdm Selai kacang alami tanpa tambahan gula

1 sdm Madu atau sirup mapel

1 sdm Biji bunga matahari

Manfaat:

Serat dari oat dan ciplukan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Lemak sehat dari selai kacang dan kelapa memberikan energi yang lebih tahan lama dan mendukung penyerapan vitamin larut lemak.

Cara Membuat:

Langkah:

Lelehkan selai kacang dan madu di mangkuk besar agar mudah diaduk.
Haluskan ciplukan dan nanas kering dengan food processor hingga tekstur kasar.
Campur oat, kelapa parut, dan biji bunga matahari dalam satu wadah.
Tambahkan campuran ciplukan serta selai kacang; aduk sampai tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar 2,5 cm.
Gulingkan bola di kelapa parut, lalu dinginkan 30 menit di lemari es agar set.

Takaran/Porsi:

2–3 bola per porsi, sekitar 40–60 g. Konsumsi maksimal 1 porsi per hari dalam pola makan seimbang.

Interaksi:

Karena tinggi serat, beri jeda 4 jam dengan obat seperti levotiroksin. Jika sedang menggunakan obat antidiabetes, perhatikan respons gula darah karena camilan ini tetap mengandung karbohidrat.