Bola Energi Kurma Asam Jawa

Bola energi kurma dan asam jawa tanpa dipanggang; camilan tinggi serat, mineral, dan cita rasa asam-manis alami.

Deskripsi:

Camilan padat tanpa dipanggang dari kurma, oat, almond, dan asam jawa yang memiliki rasa asam-manis alami. Cocok sebagai bekal energi sebelum olahraga atau kudapan sehat di sela aktivitas.

Resep:

Bahan:

100 g kurma medjool tanpa biji

50 g daging buah asam Jawa tanpa biji, haluskan dengan 2 sdm air

100 g rolled oats

50 g almond sangrai, cincang kasar

30 g kelapa kering tanpa gula

1/2 sdt kayu manis bubuk

Manfaat:

Serat larut dari oat, kurma, dan asam jawa membantu memperlambat pelepasan gula ke darah serta mendukung kesehatan pencernaan. Almond menyumbang lemak tak jenuh, magnesium, dan vitamin E yang penting untuk fungsi sel dan energi.

Cara Membuat:

Langkah:

Rendam kurma dalam air hangat 10 menit, lalu tiriskan.
Proses kurma dengan food processor sampai halus; campurkan pasta asam jawa, rolled oats, almond, dan kayu manis.
Uleni sampai adonan bisa dipulung. Jika terlalu kering, tambahkan 1 sdm air sedikit demi sedikit.
Bulatkan sebesar sendok makan, gulingkan di kelapa kering, dan simpan di kulkas minimal 30 menit.

Takaran/Porsi:

Makan 1–2 bola (±30 g per bola) sebagai camilan, maksimal 4 bola per hari.

Interaksi:

Karena tinggi serat, konsumsi dengan jeda 1–2 jam dari obat yang perlu diserap di usus. Jika rutin memakai obat antidiabetes, pantau gula darah dan konsultasikan dengan dokter.

Kontraindikasi:

Hindari jika alergi almond atau kacang. Penderita diabetes tidak terkontrol dan gangguan ginjal sebaiknya berkonsultasi karena kandungan gula dan kalium.

Resep Herbal: #0537