Nama: Resveratrol
Nama (en): Resveratrol
Formula: C14H12O3
Sumber: Vitis vinifera L.
Klasifikasi: Stilbenoid
Sub-Klasifikasi: Phytoalexin
Nama Lain:
Resveratrol, trans-Resveratrol, Resveratrol extract, Grape extract, 3,5,4-Trihydroxystilbene
IUPAC: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
Molecular Weight: 228.2500
Mass: 228.0786
Resveratrol adalah senyawa stilbenoid alami yang diproduksi oleh beberapa tanaman sebagai respons terhadap stres atau infeksi. Senyawa ini banyak ditemukan pada kulit anggur merah, blueberry, dan kacang tanah. Resveratrol telah mendapatkan perhatian besar karena potensinya dalam memperpanjang umur dan mencegah berbagai penyakit terkait penuaan, termasuk penyakit kardiovaskular, neurodegeneratif, dan kanker.