Nama Lain:
Quercetin, Quercetin dihydrate, Sophoretin, Flavonoid extract, 3,3,4,5,7-Pentahydroxyflavone
IUPAC: 3,3,4,5,7-pentahydroxy-2-phenylchromen-4-one
Molecular Weight: 302.2400
Mass: 302.0427
Quercetin adalah flavonoid alami yang banyak ditemukan dalam berbagai buah-buahan, sayuran, dan minuman seperti apel, bawang bombay, teh hijau, dan anggur merah. Senyawa ini merupakan salah satu flavonoid yang paling melimpah di alam dan dikenal sebagai antioksidan kuat. Quercetin memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, efek antiinflamasi, dan potensi antikanker.