Nama: Demetoksikurkumin
Nama (en): Demethoxycurcumin
Formula: C20H18O5
Sumber: Curcuma longa L. (Kunyit)
Klasifikasi: Flavonoid
Sub-Klasifikasi: Diarylheptanoid
Nama Lain:
Demethoxycurcumin, Curcuminoid, Turmeric extract, Curcuma longa
IUPAC: (1E,6E)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-7-(4-hydroxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione
Molecular Weight: 338.3500
Mass: 338.1154
Demetoksikurkumin adalah senyawa kurkuminoid yang ditemukan dalam rimpang kunyit (Curcuma longa) bersama dengan kurkumin. Senyawa ini memiliki satu gugus metoksi pada salah satu cincin aromatiknya. Demetoksikurkumin memiliki aktivitas antioksidan, antiinflamasi, dan antivirus terhadap influenza. Senyawa ini juga menunjukkan aktivitas antikanker yang signifikan.