Nama: Asam Ellagat
Nama (en): Ellagic Acid
Formula: C14H6O8
Sumber: Many fruits (pomegranate, berries, nuts)
Klasifikasi: Phenol
Sub-Klasifikasi: Benzoic acid derivative
Nama Lain:
Ellagic Acid, Ellagate, Gallic acid dimer
IUPAC: 2,3,7,8-tetrahydroxy-[1]benzopyrano[5,4,3-cde][1]benzopyran-5,10-dione
Molecular Weight: 302.1900
Mass: 302.0058
Asam ellagat adalah senyawa fenolik alami yang ditemukan dalam berbagai buah-buahan seperti delima, berry, dan kacang-kacangan. Senyawa ini memiliki aktivitas antioksidan dan antikanker yang sangat kuat. Asam ellagat telah banyak diteliti untuk kemampuannya melindungi sel dari kerusakan DNA dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Senyawa ini juga menunjukkan efek antiinflamasi dan antimikroba.