Nama: Asam Gentisat
Nama (en): Gentisic Acid
Formula: C7H6O4
Sumber: Many plants (gentian root, fruits)
Klasifikasi: Phenol
Sub-Klasifikasi: Benzoic acid derivative
Nama Lain:
Gentisic Acid, 2,5-Dihydroxybenzoic acid, Gentisate
IUPAC: 2,5-dihydroxybenzoic acid
Molecular Weight: 154.1200
Mass: 154.0266
Asam gentisat adalah senyawa fenolik yang ditemukan dalam akar gentian dan berbagai buah-buahan. Senyawa ini merupakan metabolit dari asam salisilat dan memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Asam gentisat menunjukkan efek antiinflamasi, analgesik, dan antimikroba yang signifikan. Senyawa ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi nyeri dan peradangan.