Saffron Date Energy Bites

Camilan kurma, almond, dan saffron tanpa oven; manis alami, kaya energi, dan mengandung antioksidan saffron. Cocok untuk bekal sehat.

Deskripsi:

Saffron Date Energy Bites lahir dari perpaduan kurma, almond, dan saffron dalam bentuk camilan padat tanpa oven. Rendaman saffron memberi aroma floral dan warna emas pada adonan kurma yang legit.

Resep:

Bahan:

150 g Kurma Medjool, buang biji

75 g Almond atau kenari

40 g Oat utuh

20 mg Saffron (Crocus sativus), sekitar 10 helai, direndam dalam 2 sdm air panas

1/2 sdt Kayu manis bubuk

1/4 sdt Garam laut

1 sdm Cacao nibs (opsional)

Manfaat:

Kurma dan almond menyediakan karbohidrat alami, lemak sehat, serta protein nabati untuk energi. Saffron menambahkan crocin dan safranal yang membantu menjaga kestabilan suasana hati dan memberikan efek relaksasi ringan.

Cara Membuat:

Langkah:

Rendam saffron dalam 2 sendok makan air panas selama 5 menit.
Haluskan kurma, almond, oat, kayu manis, dan garam dalam food processor hingga membentuk adonan lengket.
Tambahkan air rendaman saffron dan cacao nibs, lalu aduk atau proses sebentar agar tercampur rata.
Bentuk menjadi 8 bola kecil, lalu simpan di kulkas selama 30 menit agar lebih padat.
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas; camilan ini tahan hingga 1 minggu.

Takaran/Porsi:

Seluruh resep mengandung 20 mg saffron dan menghasilkan 8 bola kecil, artinya setiap bola mengandung ±2,5 mg saffron. Konsumsi maksimal 8 bola kecil per hari.

Interaksi:

Konsumsi bersama obat diabetes atau antidepresan sebaiknya diawasi karena saffron berpotensi memengaruhi gula darah dan serotonin. Cacao nibs juga mengandung kafein ringan.

Kontraindikasi:

Tidak disarankan bagi yang alergi kacang, oat, atau saffron. Ibu hamil dan anak-anak sebaiknya konsultasi dahulu sebelum menjadikan camilan ini rutin.

Resep Herbal: #0105