Pancake Oat Kelopak Violet

Pancake oat dengan kelopak viola odorata, yoghurt, dan madu: sarapan tinggi serat dan probiotik dengan sentuhan herbal. Hangat dan mengenyangkan.

Deskripsi:

Pancake lembut berbahan oat, telur, dan kelopak viola odorata, disajikan dengan yoghurt dan madu. Resep ini memadukan sarapan Barat dengan bunga herbal yang telah lama dipakai dalam pengobatan tradisional Eropa.

Resep:

Bahan:

50 g oat halus

1 butir telur

60 ml susu rendah lemak atau susu nabati

8-10 kuntum bunga violet segar, kelopak dipisahkan

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt kayu manis bubuk

2 sdm yoghurt plain

1 sdt madu

1 sdt minyak kelapa untuk olesan wajan

Manfaat:

Oat kaya serat beta-glukan yang mendukung kesehatan pencernaan dan memberi rasa kenyang lebih lama; yoghurt menambahkan probiotik. Kelopak violet memberi polifenol ekstra untuk asupan antioksidan alami dalam menu harian.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok telur dan susu, lalu masukkan sebagian kelopak violet; aduk rata.
Tambahkan oat, baking powder, dan kayu manis bubuk. Aduk dan diamkan 5 menit agar oat menghidrasi.
Panaskan wajan anti lengket dengan minyak kelapa menggunakan api sedang-kecil.
Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga muncul gelembung, lalu balik dan masak hingga matang.
Sajikan hangat dengan yoghurt, madu, dan taburan kelopak violet segar.

Takaran/Porsi:

Satu sajian pancake kecil (2-3 potong) cukup untuk sarapan. Tidak perlu mengonsumsi lebih dari 1 sajian dalam sekali makan.

Interaksi:

Serat oat dapat memperlambat penyerapan sebagian obat oral, jadi konsistenlah terhadap jadwal makan. Kandungan salisilat violet dosis kuliner rendah tetapi tetap perlu diperhatikan pada pengguna antikoagulan.

Kontraindikasi:

Hindari jika alergi telur, oat, madu, atau Viola. Untuk penderita intoleransi gluten, gunakan oat yang tersertifikasi bebas gluten; jangan beri madu kepada bayi di bawah 1 tahun. Konsultasi dulu bila hamil/menyusui.

Resep Herbal: #0303