Omelet Bunga Cowslip (Primula veris) dengan Bayam

Omelet telur dengan bunga cowslip segar: sarapan tinggi protein, antioksidan, dan aroma floral khas.

Deskripsi:

Omelet berisi bunga cowslip segar memberi sentuhan kuliner Eropa kuno: bunga liar yang dapat dimakan menjadi isian gurih dan cantik. Cocok untuk sarapan atau makan malam ringan.

Resep:

Bahan:

2 butir Telur ayam

1 genggam Bunga cowslip segar (sekitar 5-8 gram), cuci bersih

1 genggam Bayam muda

1 sdm Keju parut (opsional)

1 sdt Minyak zaitun

1/4 sdt Garam

1/4 sdt Lada hitam bubuk

Manfaat:

Telur memberi protein lengkap, sedangkan bunga cowslip menambah bioaktif flavonoid dan aroma khas. Omelet ini sederhana, mengenyangkan, dan lebih bergizi daripada sarapan olahan.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok telur, garam, dan lada hingga berbusa.
Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket.
Tumis bayam sebentar hingga layu.
Tuang telur ke wajan, kecilkan api, lalu taburkan bunga cowslip di permukaan.
Tambahkan keju parut, lipat omelet, dan sajikan.

Takaran/Porsi:

Satu porsi omelet (2 butir telur) per hari. Gunakan sekitar 5–8 gram bunga cowslip segar per sajian.

Interaksi:

Tidak ada interaksi obat yang signifikan pada porsi kuliner. Jika mengonsumsi obat pengencer darah, konsultasikan karena beberapa sediaan cowslip mengandung salisilat alami.