Nasi Tim Ayam Dafnah

Nasi tim ayam gurih beraroma bay leaf; makanan utama bergizi dan mudah dicerna. Cocok untuk keluarga.

Deskripsi:

Nasi gurih yang dimasak dengan kaldu ayam dan daun dafnah, lalu dikukus hingga lembut. Hidangan ini cocok untuk semua anggota keluarga dan mudah dicerna.

Resep:

Bahan:

200 g Beras, cuci bersih

2 lembar Daun dafnah kering (Laurus nobilis)

150 g Dada ayam fillet, potong dadu

300 ml Kaldu ayam tanpa garam

1 siung Bawang putih, cincang

1 sdt Minyak zaitun

Secukupnya Garam dan lada hitam

Manfaat:

Karbohidrat dan protein dari ayam memberikan energi berkelanjutan tanpa rasa berat. Aroma daun dafnah membantu mengurangi bau kaldu dan merangsang nafsu makan.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam dan daun dafnah, tumis sampai ayam berubah warna.
Masukkan beras dan aduk rata, tuang kaldu ayam serta bumbu.
Masak sambil diaduk hingga air terserap, lalu pindahkan ke mangkuk tahan panas.
Kukus 20-30 menit sampai matang.
Angkat, buang daun dafnah, dan sajikan hangat.

Takaran/Porsi:

1 porsi (sekitar 150–200 g) sebagai makan utama. Cukup 1–2 lembar daun dafnah per masakan.

Interaksi:

Pada porsi makanan, interaksi obat umumnya tidak signifikan. Namun perhatikan kadar garam kaldu jika sedang memakai obat hipertensi atau diuretik.

Kontraindikasi:

Alergi ayam atau protein hewani bisa menjadi pantangan. Daun dafnah tidak boleh ditelan; selalu buang sebelum disantap. Penderita asam urat atau ginjal harus membatasi kaldu kental.

Resep Herbal: #0168