Lassi Vanila Mawar
Deskripsi:
Minuman yogurt khas India yang dikombinasikan dengan biji vanili dan air mawar. Resep ini terinspirasi dari lassi tradisional yang kerap memakai rempah dan bunga untuk menyegarkan tubuh.
Resep:
| 150 g yogurt plain tawar (bisa yogurt Greek) |
| 50 ml air dingin |
| 1/2 buah vanili (Vanilla planifolia), kerok bijinya |
| 1/2 sdt air mawar food grade (bukan minyak wangi) |
| 1/2 sdt madu atau sirup kurma (opsional) |
| 1 sejumput kapulaga bubuk (opsional) |
Manfaat:
Yogurt mengandung probiotik yang mendukung mikrobiota usus, sementara air mawar dan vanilin memberikan efek menenangkan. Kombinasi ini ideal sebagai camilan cair pengganti snack manis, tetapi bukan pengganti obat.
Cara Membuat:
- Kocok yogurt dan air dingin dengan whisk atau blender hingga teksturnya lembut.
- Tambahkan biji vanili, air mawar, madu, dan kapulaga; aduk rata.
- Tuang ke dalam gelas; bisa ditambah es batu.
- Diamkan 2 menit agar aroma vanili tercampur, lalu sajikan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
1 gelas (200 ml) per hari; setara 1/2 buah vanili. Bagi yang masih ragu dengan laktosa, mulai dengan 100 ml sebagai uji toleransi.
Interaksi:
Kalsium dari yogurt dapat mengurangi penyerapan antibiotik golongan tetrasiklin dan fluorokuinolon seperti doksisiklin atau ciprofloxacin; beri jeda 2–3 jam. Air mawar dalam dosis kuliner belum diketahui memiliki interaksi signifikan.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi susu, alergi terhadap vanili, atau intoleransi laktosa berat. Gunakan air mawar khusus food grade; air mawar kosmetik tidak boleh dikonsumsi.
Resep Herbal: #0582
