Kukis Matcha Almond

Kukis matcha almond: camilan renyah dengan katekin teh hijau, lemak sehat, dan serat untuk energi tahan lama.

Deskripsi:

Kukis matcha almond menggunakan teh hijau bubuk sebagai bahan utama pemberi warna dan rasa. Teksturnya renyah dengan keseimbangan gurih almond dan sedikit manis alami.

Resep:

Bahan:

120 g Tepung oat (oat yang dihaluskan)

1 sdt Matcha bubuk (sekitar 2 g)

60 g Almond bubuk atau almond slice

1 butir Telur

40 ml Minyak kelapa cair atau butter leleh

30 g Madu atau sirup maple

1/4 sdt Garam laut

1/2 sdt Baking powder (opsional)

Manfaat:

Katekin matcha dapat membantu menangkal radikal bebas dan mendukung kesehatan sel. Almond dan oat memberikan lemak sehat serta serat sehingga camilan ini lebih mengenyangkan.

Cara Membuat:

Langkah:

1. Panaskan oven suhu 160°C dan siapkan loyang dengan kertas roti.
2. Campur tepung oat, matcha, almond bubuk, garam, dan baking powder.
3. Kocok telur, minyak kelapa, dan madu sampai rata, lalu tuang ke campuran kering.
4. Aduk menjadi adonan, bentuk bulat pipih di atas loyang.
5. Panggang 12-15 menit hingga matang. Biarkan dingin sebelum disimpan.

Takaran/Porsi:

Sajian: 2–3 kukis per hari sebagai camilan, bukan pengganti makanan utama.

Interaksi:

Kafein matcha dapat berinteraksi dengan obat stimulan dan obat penenang. Konsumsi di antara waktu makan agar polifenol tidak mengganggu penyerapan zat besi dari makanan.