Keripik Lempuyang Panggang

Keripik lempuyang panggang rendah minyak untuk camilan sehat yang merangsang nafsu makan.

Deskripsi:

Camilan renyah dari irisan lempuyang asli yang dipanggang dengan sedikit minyak sehat, bukan digoreng. Cara ini mempertahankan aroma khas lempuyang sekaligus mengurangi kalori ekstra.

Resep:

Bahan:

150 g lempuyang segar, iris tipis

1 sdt garam

500 ml air untuk merendam

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa

Manfaat:

Serat dan minyak atsiri lempuyang dalam camilan ini dapat membantu merangsang nafsu makan serta menghangatkan badan. Dengan porsi terkontrol, camilan ini menjadi alternatif gurih yang lebih sehat dibanding keripik goreng.

Cara Membuat:

Langkah:

Larutkan garam dalam air, lalu rendam irisan lempuyang selama 20 menit. Bilas dan keringkan dengan lap bersih.
Panaskan oven atau air fryer pada suhu 150°C.
Aduk lempuyang dengan ketumbar, merica, dan minyak hingga merata.
Tata di loyang, panggang 25-30 menit sampai kering dan renyah; balik di tengah waktu.

Interaksi:

Porsi wajar tidak banyak berinteraksi dengan obat. Jangan mengombinasikan dengan ibuprofen atau aspirin saat perut kosong karena keduanya dapat mengiritasi lapisan lambung.

Dosis:

Dewasa: 1 porsi sekitar 20 g (6–8 keping), maksimal 3 porsi per minggu. Sesuaikan dengan total kebutuhan kalori harian.

Kontraindikasi:

Hindari pada gastritis akut, gangguan lambung yang sedang kambuh, dan ibu hamil. Anak di bawah 5 tahun tidak dianjurkan karena tekstur keras dan risiko tersedak.

Resep Herbal: #0079