Halva Wijen Kurma

Halva wijen ala Timur Tengah dengan pasta kurma dan kayu manis, camilan lembut padat energi.

Deskripsi:

Halva sederhana dari tahini (pasta wijen murni) dan kurma, terinspirasi camilan Timur Tengah. Tanpa gula olahan, camilan ini cocok sebagai pendamping teh atau kopi.

Resep:

Bahan:

200 g Tahini (pasta wijen murni tanpa gula)

100 g Pasta kurma medjool

2 sdm Bubuk cokelat tanpa gula (opsional)

1/2 sdt Kayu manis bubuk

1/4 sdt Garam

2-3 sdm Air hangat secukupnya

Manfaat:

Tahini wijen utuh kaya lemak tak jenuh, kalsium, dan vitamin B kompleks. Kurma memberikan rasa manis alami dan serat, membuat halva padat energi yang ideal dinikmati dalam porsi kecil.

Cara Membuat:

Langkah:

Campur tahini, pasta kurma, cokelat bubuk, kayu manis, dan garam dalam mangkuk sampai tercampur.
Tambahkan air hangat 1 sdm sekaligus jika adonan terasa pecah atau kering.
Tuang adonan ke loyang kecil beralas kertas roti, ratakan dan tekan padat.
Dinginkan di kulkas minimal 2 jam hingga set, lalu potong-potong dan simpan dalam wadah kedap udara.

Takaran/Porsi:

Takaran saji: 1-2 potong, total sekitar 25 g, maksimal 3 kali per minggu.

Interaksi:

Vitamin K dari wijen dapat berinteraksi dengan antikoagulan; konsumsi rutin sebaiknya dilaporkan ke dokter. Karena padat kalori, perhatikan porsi saat menjalani program penurunan berat badan.