Bola Energi Wijen Kurma Cokelat

Bola energi wijen dan kurma tanpa dipanggang, praktis sebagai camilan sehat untuk menemani aktivitas harian.

Deskripsi:

Camilan padat berbahan utama wijen, kurma, oat, dan cokelat tanpa proses panggang. Teksturnya kenyal-manis dan mudah dibawa sebagai bekal.

Resep:

Bahan:

100 g Wijen putih atau hitam, sangrai

100 g Pasta kurma (kurma buang biji, haluskan)

50 g Oat gulung, haluskan kasar

2 sdm Selai kacang tanpa gula atau selai almon

2 sdm Bubuk cokelat tanpa gula

1 sdt Ekstrak vanila

1/4 sdt Garam laut

2 sdm Wijen tambahan untuk pelapis

Manfaat:

Wijen mengandung sesamin, sesamolin, kalsium, dan magnesium yang mendukung kesehatan jantung bila dikonsumsi dalam porsi wajar. Kurma dan oat menambah serat pangan yang dapat menjadi prebiotik bagi bakteri baik usus.

Cara Membuat:

Langkah:

Campur wijen, pasta kurma, oat, selai kacang, cokelat bubuk, vanila, dan garam dalam food processor.
Proses sampai adonan lengket dan bisa dipulung; jika terlalu kering tambahkan sedikit air hangat.
Ambil sekitar 1 sdm adonan, bulatkan, lalu gulingkan di wijen tambahan.
Simpan dalam wadah kedap udara dan dinginkan minimal 30 menit sebelum disajikan.

Takaran/Porsi:

Takaran saji: 2-3 butir sekitar 30 g per porsi, maksimal 1 porsi per hari.

Interaksi:

Kandungan serat tinggi dapat memperlambat penyerapan obat, jadi minum obat 1-2 jam sebelum atau sesudah camilan. Pada pengguna obat diabetes, konsultasikan porsi untuk penyesuaian insulin atau obat gula.