Es Selasih Lemon Kemangi
Deskripsi:
Minuman segar dari biji selasih dan daun kemangi (Ocimum basilicum) dengan perasan lemon dan madu. Terinspirasi minuman selasih yang dikenal dalam literatur obat tradisional, resep ini mengutamakan kemangi sebagai sumber serat dan aroma.
Resep:
| 2 sdm biji selasih |
| 200 ml air panas untuk merendam biji selasih |
| 10 lembar daun kemangi segar |
| 1 buah lemon, ambil airnya |
| 400 ml air dingin |
| 1-2 sdm madu (opsional) |
| Secukupnya es batu |
Manfaat:
Biji selasih mengandung serat larut dan asam lemak alfa-linolenat yang mendukung fungsi pencernaan dan kesehatan jantung. Daun kemangi menambah flavonoid serta vitamin C dari lemon sebagai antioksidan untuk membantu melindungi sel dari stres oksidatif.
Cara Membuat:
- Rendam biji selasih dalam 200 ml air panas selama 10-15 menit hingga mengembang; aduk sesekali.
- Cuci bersih daun kemangi, lalu masukkan ke dalam teko atau jug bersama air dingin. Remas daun kemangi sebentar agar aromanya keluar.
- Tambahkan biji selasih beserta air rendaman, air perasan lemon, dan madu. Aduk rata.
- Tambahkan es batu, lalu sajikan dengan garnis daun kemangi segar di atasnya.
Advertisement
Takaran/Porsi:
1 gelas (250 ml) per hari; maksimal 2 gelas sehari.
Interaksi:
Serat larut pada biji selasih dan senyawa aktif kemangi secara teori dapat memperkuat efek obat antidiabetes dan antihipertensi. Pantau kadar gula darah dan tekanan darah bila diminum rutin bersamaan dengan obat-obatan tersebut.
Kontraindikasi:
Hindari pada disfagia atau gangguan menelan karena biji selasih yang mengembang berisiko menyumbat saluran makanan. Jangan berikan madu kepada bayi di bawah 1 tahun.
Resep Herbal: #0146
