Energy Bar Kurma Popi
Deskripsi:
Camilan padat tanpa oven yang terbuat dari kurma, oat, almond, selai kacang, dan biji poppy panggang. Cocok untuk bekal aktivitas fisik maupun teman perjalanan.
Resep:
| 100 g Kurma tanpa biji |
| 80 g Oat (oatmeal) |
| 50 g Biji poppy food grade, disangrai |
| 30 g Almond cincang panggang |
| 30 g Selai kacang tanpa gula tambahan |
| 1 sdm Biji chia (opsional) |
| 1/2 sdt Kayu manis bubuk |
| 50 ml Air hangat untuk melunakkan kurma |
Manfaat:
Karbohidrat kompleks dari kurma dan oat memberikan energi bertahap, sementara biji poppy dan almond menyumbang lemak tak jenuh serta mineral. Seratnya membantu menjaga kenyang lebih lama.
Cara Membuat:
- Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan; simpan sedikit air rendaman.
- Sangrai oat sebentar di wajan kering hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Haluskan kurma dengan food processor hingga menjadi pasta; tambahkan sedikit air rendaman bila terlalu kering.
- Aduk pasta kurma dengan oat, biji poppy, almond, selai kacang, chia, dan kayu manis sampai rata.
- Tekan adonan ke loyang berlapis kertas roti setebal 1,5 cm.
- Dinginkan di kulkas minimal 1 jam, lalu potong menjadi 8-10 batang.
Advertisement
Takaran/Porsi:
1 batang (±30 g) per hari sebagai camilan; tidak menggantikan makan utama.
Interaksi:
Kurma dan selai kacang memengaruhi kadar gula darah; jika sedang minum obat diabetes, pantau gula darah. Kandungan serat tinggi juga dapat memperlambat penyerapan obat; beri jarak minimal 2 jam. Biji poppy dapat mengganggu hasil tes urine opiat bila dikonsumsi rutin.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi kacang almond, selai kacang, atau biji poppy. Penderita diabetes atau penyakit ginjal yang perlu membatasi kurma dan kalium sebaiknya berkonsultasi dulu.
Resep Herbal: #0675
