Puding Chia-Poppy Kelapa Muda

Puding chia-poppy kelapa pandan: camilan setengah padat yang tinggi serat, kalsium, dan magnesium.

Deskripsi:

Puding dingin dari biji chia, biji poppy, santan encer, dan aroma daun pandan. Makanan setengah padat ini cocok untuk sarapan ringan atau camilan sehat di siang hari.

Resep:

Bahan:

3 sdm Biji chia

2 sdm Biji poppy food grade, disangrai

250 ml Santan encer / susu kelapa tanpa gula

1 sdm Gula kelapa atau madu

1 lembar Daun pandan, ikat simpul

1/2 sdt Ekstrak vanila

1/4 sdt Garam

Manfaat:

Serat larut dari chia dan biji poppy membantu menjaga kesehatan pencernaan serta membuat kenyang lebih lama. Kandungan kalsium dan magnesium dari biji poppy, chia, dan kelapa juga mendukung kesehatan tulang.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan santan, daun pandan, gula, dan garam dengan api kecil selama 5 menit; jangan sampai mendidih.
Angkat panci dari api, buang daun pandan, lalu tambahkan vanila.
Campur biji chia dan biji poppy di dalam wadah kaca.
Tuang santan hangat ke campuran chia-poppy, lalu aduk cepat.
Diamkan 5 menit, aduk kembali agar chia tidak menggumpal.
Tutup wadah dan simpan di lemari es minimal 4 jam hingga teksturnya mengental.
Sajikan dingin; boleh tambahkan potongan buah di atasnya.

Takaran/Porsi:

1 porsi kecil (±100 g) per hari sebagai sarapan atau camilan.

Interaksi:

Serat larut yang tinggi dapat memperlambat penyerapan beberapa obat; beri jeda 2 jam dari jadwal obat. Konsumsi rutin biji poppy dapat menyebabkan hasil positif pada tes urine opiat pada sebagian orang.

Kontraindikasi:

Hindari jika alergi chia, kelapa, atau biji poppy. Pastikan puding sudah mengembang sempurna sebelum dimakan; tidak disarankan untuk anak kecil yang berisiko tersedak.

Resep Herbal: #0676