Crackers Gandum Winter Savory

Crackers gandum dengan winter savory, camilan rumahan tinggi serat dan bebas pengawet untuk cemilan sehat harian.

Deskripsi:

Camilan renyah dari tepung gandum utuh dan tepung chickpea dengan rasa gurih winter savory (Satureja montana) yang khas. Dibuat sendiri tanpa pengawet, crackers ini bisa disimpan dalam stoples selama beberapa hari.

Resep:

Bahan:

120 g Tepung gandum utuh

50 g Tepung chickpea

1 sdm Daun winter savory kering (haluskan)

1/2 sdt Baking powder

1/4 sdt Garam

1 sdm Minyak zaitun

60 ml Air dingin

Manfaat:

Tepung gandum utuh dan chickpea menyumbang serat serta protein; winter savory menambah antioksidan dan aroma herbaceous. Camilan ini membantu mengendalikan keinginan ngemil tidak sehat karena padat nutrisi.

Cara Membuat:

Langkah:

Campur semua bahan kering dalam mangkuk: tepung gandum, tepung chickpea, winter savory, baking powder, dan garam.
Tambahkan minyak zaitun, lalu aduk dengan garpu.
Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menyatu.
Diamkan adonan 15 menit, tutup dengan kain bersih.
Gilas adonan tipis di atas kertas baking, sekitar 2-3 milimeter.
Potong bentuk kotak atau bebas, lalu tusuk dengan garpu.
Panggang dalam oven 180°C selama 15-20 menit sampai pinggirannya kecokelatan.
Dinginkan di rak kawat, lalu simpan dalam stoples kedap udara.

Takaran/Porsi:

Satu porsi sekitar 30 g atau 4–6 keping, cukup untuk camilan. Jangan menjadikan crackers sebagai pengganti obat atau menu utama.

Interaksi:

Karena tinggi serat, makan berdekatan dengan obat dapat memperlambat penyerapannya; beri jeda minimal 2 jam. Untuk pengguna warfarin, jaga asupan vitamin K dari sayuran dan herbal tetap konsisten.

Kontraindikasi:

Tidak cocok untuk penderita alergi gluten/gandum atau alergi terhadap chickpea. Jika alergi Lamiaceae, ganti winter savory dengan bumbu lain yang aman.

Resep Herbal: #0310