Cokelat Cabai Aztek

Cokelat panas dengan cabai dan kayu manis, terinspirasi dari xocolatl Aztek. Kaya antioksidan dan membantu menghangatkan tubuh.

Deskripsi:

Minuman cokelat panas yang terinspirasi dari xocolatl, minuman cokelat-cabai kuno Aztek. Paduan dark chocolate dan cabai merah memberikan rasa kaya, pedas hangat, dan sedikit manis.

Resep:

Bahan:

50 g Dark chocolate 70-85%, cincang

1/2 buah Cabai merah kering (bisa disesuaikan pedasnya)

250 ml Susu almond tanpa gula atau susu rendah lemak

1/2 batang Kayu manis

1/4 sdt Ekstrak vanila

1 sdt Madu (opsional)

1 jumput Garam

Manfaat:

Kakao kaya polifenol yang mendukung kesehatan jantung, sedangkan capsaicin membantu mempercepat metabolisme dan meredakan nyeri ringan. Kombinasi keduanya dapat meningkatkan suasana hati serta memberi efek hangat tanpa gula berlebih.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan susu bersama kayu manis dan cabai kering di api kecil selama 5 menit tanpa mendidih.
Angkat dan biarkan 2 menit agar rasa pedas keluar, lalu saring.
Tuang susu ke dalam blender bersama dark chocolate, vanila, madu, dan garam.
Blender hingga halus, atau aduk dengan whisk di atas panci dengan api kecil.
Tuang ke cangkir dan taburi sedikit bubuk kayu manis.

Takaran/Porsi:

1 cangkir (±200 ml) per hari, maksimal 2-3 kali seminggu. Hindari minum setelah jam 4 sore jika sensitif terhadap kafein.

Interaksi:

Kakao mengandung theobromine dan sedikit kafein yang dapat berinteraksi dengan obat jantung, stimulan, dan antidepresan MAOI. Cabai dapat meningkatkan iritasi lambung bila dikonsumsi bersama aspirin atau NSAID.