Centaury Energy Bites Kurma-Kakao
Deskripsi:
Camilan padat tanpa oven dari kurma, oat, almond, dan Centaury bubuk untuk camilan sehat penunjang pencernaan. Cocok dibawa sebagai bekal dan disantap sebelum makan utama.
Resep:
| 2 g herba Centaury (Centaurium erythraea) kering bubuk (kira-kira 1 sdt bubuk halus) |
| 100 g kurma tanpa biji (sekitar 8 butir) |
| 80 g oat halus |
| 50 g almond panggang |
| 1 sdm cokelat bubuk tanpa pemanis |
| 1/2 sdt kayu manis bubuk |
| 1 sdm air hangat (opsional) |
Manfaat:
Serat oat dan kurma memberikan energi bertahap serta prebiotik bagi mikroflora usus. Centaury memberikan rangsangan bitter agar produksi getah pencernaan lebih optimal saat makanan masuk.
Cara Membuat:
- Haluskan oat dan almond dalam food processor hingga tekstur kasar.
- Rendam kurma dalam air hangat 5 menit, tiriskan, lalu haluskan bersama herba Centaury, cokelat bubuk, dan kayu manis hingga lengket.
- Campur pasta kurma dengan campuran oat-almond sampai rata. Bila terlalu kering, tambahkan 1 sdm air hangat.
- Bulatkan adonan sebesar 2,5 cm menjadi sekitar 8-10 bola. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit sebelum dinikmati.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Setiap bola mengandung sekitar 0,2–0,25 g herba. Mulai dari 2 bola untuk uji toleransi; maksimal 8 bola/hari untuk mencapai 2 g herba.
Interaksi:
Selain efek aditif dengan obat diabetes, serat tinggi dapat memperlambat penyerapan obat oral. Makan camilan ini terpisah 1–2 jam dari jadwal obat.
Kontraindikasi:
Tukak lambung aktif, gastritis erosif, sumbatan saluran empedu, kehamilan/menyusui, dan alergi kacang almond.
Resep Herbal: #0750
