Bola Energi Kapulaga Kurma

Bola energi kapulaga kurma: camilan padat tanpa oven, tinggi serat, lemak sehat, dan aroma khas kapulaga.

Deskripsi:

Camilan padat berbahan kurma dan kacang yang dibuat tanpa oven, dengan kapulaga sebagai penentu aroma. Bentuknya praktis untuk bekal kantor atau teman minum teh.

Resep:

Bahan:

100 g Kurma tanpa biji, rendam air panas 10 menit

50 g Tepung almond

30 g Oat halus

1 sdt Bubuk kapulaga

2 sdm Selai kacang alami

1 sdm Biji chia

2 sdm Kelapa parut kering untuk lapisan

Manfaat:

Kurma menyediakan karbohidrat alami dan kalium, sementara kacang memberikan lemak tak jenuh dan protein. Kapulaga dan chia menambah serat serta antioksidan untuk energi berkelanjutan.

Cara Membuat:

Langkah:

Haluskan kurma, tepung almond, oat halus, bubuk kapulaga, selai kacang, dan biji chia dalam food processor hingga menjadi adonan lengket.
Ambil sekitar 1 sendok makan adonan, lalu bulatkan dengan telapak tangan.
Gulingkan bola pada kelapa parut kering.
Simpan di lemari es minimal 30 menit agar teksturnya padat lalu nikmati.

Takaran/Porsi:

1–2 bola ukuran sedang (sekitar 60–80 gram total) sebagai camilan, maksimal 3 bola per hari.

Interaksi:

Karbohidrat dan lemak dari kurma dan kacang dapat memengaruhi profil gula darah pengguna insulin. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi bila sedang menjalani terapi diabetes.

Kontraindikasi:

Tidak cocok untuk alergi kacang; gunakan tepung biji bunga matahari dan selai biji bunga matahari sebagai pengganti. Penderita gangguan empedu perlu memperhatikan kandungan lemak.

Resep Herbal: #0358