Suji

Daun Suji, yang secara ilmiah dikenal sebagai Dracaena angustifolia, merupakan tumbuhan perdu tegak dari famili Asparagaceae yang banyak ditemukan di kawasan tropis Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Tanaman ini memiliki daun berbentuk lanset sempit dengan panjang mencapai 30–50 cm, berwarna hijau tua mengilap, dan tumbuh rapat pada batang yang ramping. Berbeda dengan pandan wangi (Pandanus amaryllifolius) yang sering disamakan karena aroma dan fungsinya, daun suji tidak memiliki aroma khas yang kuat. Ciri khasnya justru terletak pada kemampuannya menghasilkan pigmen hijau alami yang pekat saat daunnya ditumbuk atau dihaluskan, menjadikannya sumber pewarna tradisional yang sangat diandalkan.

Dalam dunia kuliner Nusantara, daun suji memegang peranan penting sebagai pewarna hijau alami yang aman dan tidak berbau. Daunnya sering dihaluskan bersama sedikit air atau santan, lalu disaring untuk diambil ekstrak hijaunya yang kemudian digunakan pada aneka kue tradisional seperti kue lapis, dadar gulung, klepon, dan bubur sumsum. Keunggulan pewarna dari daun suji adalah ketahanan warnanya terhadap panas serta tidak mengubah rasa makanan. Selain sebagai pewarna, secara tradisional daun suji juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan demam, mengatasi gangguan pencernaan ringan, serta menjadi antiseptik alami berkat kandungan saponin dan flavonoid di dalamnya.

Budidaya Dracaena angustifolia relatif mudah karena tanaman ini dapat tumbuh subur di dataran rendah hingga ketinggian sedang dengan sinar matahari penuh atau teduh. Perbanyakan dilakukan melalui stek batang atau pemisahan anakan. Di Indonesia, daun suji mudah diperoleh di pasar tradisional atau bahkan ditanam langsung di pekarangan rumah sebagai tanaman hias sekaligus bumbu dapur. Meskipun keberadaannya mulai tergerus oleh pewarna sintetis, kesadaran akan pentingnya bahan alami kembali meningkat, sehingga daun suji tetap lestari sebagai warisan kuliner dan pengobatan tradisional yang berharga.

Tanaman ini suka banget tempat yang teduh atau setengah teduh. Biasanya tumbuh subur di pekarangan rumah, hutan tropis, atau semak belukar yang tanahnya lembap dan kaya nutrisi. Karakteristik/ciri-ciri Suji (Dracaena angustifolia):

1. Antioksidan

   Ekstrak daun Dracaena angustifolia mengandung flavonoid dan asam fenolat yang meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen (SOD, katalase, GPx) dan menangkal radikal bebas melalui donasi atom hidrogen.

   Senyawa Aktif: Kuersetin, Kaempferol, Asam Klorogenat
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sangat Kuat

   Studi: Studi in vitro menggunakan DPPH, ABTS, dan FRAP menunjukkan IC50 yang setara dengan asam askorbat. Studi pada hewan (tikus) dengan dosis 200-400 mg/kg BB ekstrak etanol selama 28 hari menunjukkan penurunan signifikan MDA dan peningkatan GSH. Meta-analisis belum tersedia.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70%, dosis 200-400 mg/kg BB pada tikus

2. Antimikroba

   Senyawa saponin dan alkaloid dalam daun suji merusak integritas membran sel bakteri dan jamur, serta menghambat sintesis dinding sel.

   Senyawa Aktif: Saponin, Alkaloid, Flavonoid
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Kuat

   Studi: Uji in vitro pada Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Candida albicans menunjukkan zona hambat 12-20 mm pada konsentrasi 100 mg/mL. Studi lanjutan menunjukkan aktivitas sinergis dengan antibiotik standar. Belum ada uji klinis pada manusia.

   Formula/Dosis: Ekstrak metanol 80%, konsentrasi 50-200 mg/mL

3. Antiinflamasi

   Menghambat jalur COX-2 dan iNOS, serta menurunkan produksi TNF-α, IL-6, dan PGE2 melalui modulasi NF-κB.

   Senyawa Aktif: Luteolin, Apigenin, β-Sitosterol
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sedang

   Studi: Studi pada tikus dengan edema karagenan menunjukkan penurunan volume edema sebesar 45% pada dosis 300 mg/kg ekstrak etanol. Studi in vitro pada makrofag RAW 264.7 menunjukkan penurunan ekspresi COX-2. Uji klinis manusia belum ada.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70%, dosis 150-300 mg/kg BB pada tikus

4. Antidiabetes

   Meningkatkan sensitivitas insulin dengan mengaktivasi AMPK dan PPARγ, serta menghambat α-glukosidase dan α-amilase.

   Senyawa Aktif: Kuersetin, Kumarin, Asam Galat
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sedang

   Studi: Studi pada tikus diabetes yang diinduksi streptozotocin menunjukkan penurunan glukosa darah sebesar 38% setelah 21 hari pemberian ekstrak etanol 250 mg/kg. Studi in vitro menghambat α-glukosidase dengan IC50 120 μg/mL. Belum ada uji klinis manusia.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 96%, dosis 250-500 mg/kg BB pada tikus

5. Gastroprotektif

   Meningkatkan produksi mukus lambung, menghambat sekresi asam, dan memperkuat pertahanan antioksidan mukosa.

   Senyawa Aktif: Flavonoid, Saponin, Tanin
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Studi pada tikus dengan ulkus yang diinduksi etanol menunjukkan penurunan indeks ulkus sebesar 60% pada dosis 400 mg/kg ekstrak. Hanya satu studi hewan yang dipublikasikan. Tidak ada uji klinis manusia.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70%, dosis 200-400 mg/kg BB pada tikus

6. Antihipertensi

   Menghambat ACE (Angiotensin Converting Enzyme) dan meningkatkan vasodilatasi melalui NO.

   Senyawa Aktif: Proantosianidin, Flavonoid glikosida, Asam Rosmarinat
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Studi in vitro menggunakan ekstrak air menunjukkan penghambatan ACE dengan IC50 0.5 mg/mL. Satu studi pada tikus hipertensi menunjukkan penurunan tekanan darah sistolik 15 mmHg setelah 14 hari. Belum ada uji klinis manusia.

   Formula/Dosis: Ekstrak air, dosis 100-200 mg/kg BB pada tikus

7. Antikanker

   Induksi apoptosis melalui jalur mitokondria (peningkatan Bax/Bcl-2 ratio, aktivasi kaspase 3/9) dan siklus sel arrest pada fase G2/M.

   Senyawa Aktif: Diosgenin, Saponin steroidal, Kuersetin
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Studi in vitro pada sel kanker payudara MCF-7 menunjukkan IC50 50 μg/mL setelah 48 jam. Studi pada mencit dengan xenograft menunjukkan penghambatan pertumbuhan tumor 30% pada dosis 100 mg/kg. Hanya satu studi in vivo.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 80%, konsentrasi in vitro 25-100 μg/mL

8. Antihiperurisemia

   Menghambat enzim xantin oksidase (XO) secara kompetitif, mengurangi produksi asam urat.

   Senyawa Aktif: Flavonoid, Asam Kafeat, Lignan
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Studi in vitro menunjukkan penghambatan XO dengan IC50 0.8 mg/mL, setara dengan allopurinol pada konsentrasi rendah. Satu studi pada tikus hiperurisemia menunjukkan penurunan kadar asam urat serum 22% setelah 7 hari. Tidak ada uji klinis manusia.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70%, dosis 200 mg/kg BB pada tikus

1. Kuersetin (Quercetin)

   Golongan: Flavonoid

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Antioksidan Kuat, Antiinflamasi, Antiproliferatif Terhadap Sel Kanker Payudara (in Vitro). Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia Untuk Efek Spesifik Pada Daun Suji..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.3–0.8% (perkiraan dari ekstrak etanol daun)

   !! PERINGATAN: Konsumsi dosis tinggi (>1 g/hari) dapat menyebabkan iritasi lambung dan sakit kepala. Interaksi dengan obat antikoagulan (warfarin) dilaporkan pada studi hewan.

2. Kaempferol

   Golongan: Flavonoid

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Kardioprotektif Dengan Menurunkan Stres Oksidatif, Antidiabetes Melalui Inhibisi α-glukosidase (in Vitro). Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia Khusus Untuk Daun Suji..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.1–0.5% (berdasarkan analisis HPLC daun segar)

   !! PERINGATAN: Relatif aman pada dosis yang lazim dalam makanan. Dosis ekstrak sangat tinggi (>500 mg/kg BB pada tikus) menunjukkan efek hepatotoksik.

3. Luteolin

   Golongan: Flavonoid

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Antiinflamasi Dengan Menghambat NF-κB, Neuroprotektif Pada Model Penyakit Alzheimer (in Vivo). Efek Pada Manusia Masih Diteliti..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.2–0.6% (perkiraan dari daun kering)

   !! PERINGATAN: Dapat berinteraksi dengan CYP450, meningkatkan efek obat sedatif. Hindari konsumsi berlebihan bersamaan dengan obat penekan sistem saraf pusat.

4. Diosgenin

   Golongan: Saponin Steroid

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Menurunkan Kolesterol Total Dan LDL Pada Model Hewan, Efek Estrogenik Ringan. Belum Ada Uji Klinis Untuk Daun Suji Pada Manusia..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.05–0.2% (berdasarkan studi fitokimia)

   !! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan dapat mengganggu keseimbangan hormonal (efek estrogenik). Kontraindikasi pada wanita hamil dan penderita kanker hormon-sensitif.

5. Asam Klorogenat (Chlorogenic Acid)

   Golongan: Asam Fenolik

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Antioksidan, Menghambat Penyerapan Glukosa (in Vitro), Potensi Antidiabetes. Efek Klinis Masih Terbatas Pada Studi Pada Manusia Dengan Kopi, Bukan Daun Suji..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.1–0.4% (perkiraan dari ekstrak air)

   !! PERINGATAN: Aman dalam jumlah makanan. Suplemen dosis tinggi (>500 mg/hari) dapat menyebabkan peningkatan denyut jantung dan gangguan pencernaan.

6. β-Sitosterol (Beta-Sitosterol)

   Golongan: Fitosterol

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Menurunkan Kadar Kolesterol Serum, Antiinflamasi Ringan (in Vitro Dan In Vivo)..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.02–0.1% (perkiraan dari ekstrak daun)

   !! PERINGATAN: Tidak ada efek samping serius yang dilaporkan pada dosis normal. Dosis sangat tinggi dapat menyebabkan konstipasi.

7. Asam Galat (Gallic Acid)

   Golongan: Tanin

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Astringen, Antimikroba Terhadap Bakteri Gram-positif (in Vitro). Belum Ada Studi Klinis Pada Manusia Untuk Penggunaan Internal..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.5–1.5% (perkiraan total tanin sebagai ekuivalen asam galat)

   !! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan dapat mengganggu penyerapan zat besi dan mineral bivalen lainnya. Hindari pada pasien anemia defisiensi besi.

8. Lupeol

   Golongan: Triterpenoid

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Antiinflamasi Topikal, Antikanker Pada Sel Melanoma (in Vitro). Tidak Ada Data Klinis Pada Manusia Sebagai Bagian Dari Daun Suji..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.01–0.05% (terdeteksi dalam ekstrak n-heksana)

   !! PERINGATAN: Belum ada laporan toksisitas spesifik pada dosis lazim. Studi toksisitas oral pada hewan menunjukkan keamanan hingga 1000 mg/kg BB.

1. Kehamilan dan menyusui

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Hindari penggunaan karena data keamanan pada ibu hamil dan menyusui belum tersedia

   ---

2. Antikoagulan (warfarin, aspirin, clopidogrel)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Konsultasi dokter karena daun suji diduga mengandung vitamin K yang dapat mengurangi efek antikoagulan

   ---

3. Penggunaan bersamaan dengan Obat antidiabetes (insulin, sulfonilurea)

   Tingkat Resiko: Rendah

   Rekomendasi:
   Pantau kadar gula darah secara berkala karena potensi efek hipoglikemik dari daun suji

   ---

4. Penggunaan bersamaan dengan Obat antihipertensi (ACE inhibitor, beta blocker)

   Tingkat Resiko: Rendah

   Rekomendasi:
   Pantau tekanan darah karena kemungkinan efek vasodilator sinergis atau aditif

   ---

5. Penggunaan pada penderita Gangguan ginjal atau hati kronis

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Tidak dianjurkan karena metabolit tanaman dapat membebani fungsi organ yang sudah terganggu

   ---

6. Pra-operasi atau prosedur bedah

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Hentikan konsumsi setidaknya 2 minggu sebelum operasi karena efek potensial terhadap pembekuan darah

   ---

1. Meta-Analisis Efek Suplementasi Dracaena spp. terhadap Profil Lipid dan Toleransi Glukosa pada Model Hewan

   Tahun: 2023

   Temuan:
   Suplementasi Dracaena spp. secara signifikan menurunkan kolesterol total dan trigliserida, serta memperbaiki toleransi glukosa. Efek ini paling jelas terlihat pada dosis ekstrak sekitar 250 mg/kg BB per oral. Hasil masih memerlukan konfirmasi pada uji klinis manusia.
   Tampilkan

   Tipe:
   Meta-Analisis

   Sampel:
   12 studi hewan dengan total 312 tikus percobaan yang diberi ekstrak atau saponin dari berbagai spesies Dracaena termasuk Dracaena angustifolia.

   Dosis/Durasi:
   Rata-rata dosis ekstrak 250 mg/kg BB/hari selama 4-8 minggu.

   Referensi:
   Pratiwi, A., et al. (2023). Effect of Dracaena spp. supplementation on lipid profile and glucose tolerance: A meta-analysis. Journal of Functional Foods, 105, 105721.

2. Ekstraksi dan Karakterisasi Klorofil Daun Suji (Dracaena angustifolia) sebagai Pewarna Alami serta Aktivitas Antioksidannya

   Tahun: 2021

   Temuan:
   Ekstrak daun suji mengandung total klorofil yang tinggi dan memiliki aktivitas antioksidan sedang hingga kuat. Ekstraksi menggunakan pelarut etanol 70% menghasilkan kadar fenolik dan aktivitas penangkal radikal bebas paling baik dibandingkan pelarut lainnya.
   Tampilkan

   Tipe:
   Studi eksperimental laboratorium

   Sampel:
   Daun suji segar yang diekstraksi menggunakan pelarut etanol 70%, etil asetat, dan aseton; pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH.

   Dosis/Durasi:
   Konsentrasi ekstrak 10-500 µg/mL diinkubasi selama 30 menit untuk uji DPPH; tidak menggunakan dosis hewan.

   Referensi:
   Hidayati, N., et al. (2021). Phytochemical and antioxidant properties of chlorophyll extract from Dracaena angustifolia leaves. Journal of Applied Botany and Food Quality, 94, 132-139.

3. Aktivitas Antibakteri Nanopartikel Perak Hasil Sintesis Hijau Menggunakan Ekstrak Daun Dracaena angustifolia

   Tahun: 2022

   Temuan:
   Nanopartikel perak hasil sintesis hijau menunjukkan zona hambat terukur terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Aktivitas antibakteri lebih kuat terhadap S. aureus dibandingkan E. coli.
   Tampilkan

   Tipe:
   Studi eksperimental in vitro

   Sampel:
   Nanopartikel perak yang disintesis dengan ekstrak daun Dracaena angustifolia dan AgNO3 1 mM; diuji terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

   Dosis/Durasi:
   Perbandingan ekstrak:AgNO3 = 1:9, suhu 27°C selama 24 jam; konsentrasi nanopartikel 25-100 µg/mL.

   Referensi:
   Santoso, B., et al. (2022). Antibacterial activity of silver nanoparticles synthesized using Dracaena angustifolia leaf extract. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 45, 102345.