Citronella Glow Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly lembut dengan aroma sereh wangi yang menyegarkan dan sedikit rasa jeruk.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Citronella Glow Jelly
Tipe	Makanan ringan (jelly)
Kategori	Makanan olahan
Sediaan	Cup plastik 150g (dengan tutup)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Dessert jelly berbasis buah dengan ekstrak sereh wangi (Cymbopogon nardus) dan sari jeruk nipis, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa asam-manis yang unik, cocok sebagai camilan sehat atau hidangan penutup.

Manfaat:

Sumber serat (dari agar-agar), antioksidan, menyegarkan.

Target Market:

Anak-anak dan remaja, juga dewasa yang suka camilan sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air	75%	Pelarut utama untuk melarutkan bahan.
Agar-agar (Gracilaria verrucosa)	2%	Pembentuk gel alami yang kaya serat.
Gula pasir (Saccharum officinarum)	10%	Memberikan rasa manis yang diperlukan.
Ekstrak sereh wangi (Cymbopogon nardus)	3%	Menambahkan aroma khas dan antioksidan.
Sari jeruk nipis (Citrus aurantiifolia)	5%	Memberikan rasa asam segar yang seimbang.
Pewarna alami (klorofil dari daun suji - Dracaena angustifolia)	0.1%	Memberikan warna hijau alami yang menarik.
Asam sitrat (Citric acid)	0.5%	Menstabilkan pH dan menambah rasa asam.
Natrium benzoat (Sodium benzoate)	0.1%	Pengawet untuk memperpanjang umur simpan.