Boneset Olive Oil Salad Dressing

Ide/konsep pengembangan produk: Salad dressing inovatif dengan minyak zaitun, cuka apel, dan ekstrak Boneset untuk sentuhan herbal menyehatkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Boneset Olive Oil Salad Dressing
Tipe	Salad dressing siap pakai
Kategori	Pangan olahan saus
Sediaan	Emulsi saus dalam botol kaca 200 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Boneset Olive Oil Salad Dressing menggabungkan extra virgin olive oil, cuka apel, madu, mustard, dan ekstrak Boneset menjadi emulsi creamy dengan karakter rasa pahit herbal yang segar; cocok untuk salad modern dan hidangan sehat sehari-hari.

Manfaat:

Menambah asupan antioksidan, memberikan lemak sehat, dan menyempurnakan cita rasa salad.

Target Market:

Konsumen sehat, pelaku diet plant-based, dan penggemar kuliner modern.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Minyak zaitun extra virgin (Olea europaea)	40%	Sumber lemak tak jenuh tunggal dan polifenol yang menyehatkan jantung.
Cuka apel (Malus domestica)	25%	Memberi keasaman segar dan membantu menyeimbangkan rasa dressing.
Madu asli (produk Apis mellifera)	10%	Menambah rasa manis alami agar rasa pahit herbal lebih lembut.
Mustard (Sinapis alba)	8%	Emulsifier alami dan pemberi karakter tajam khas dressing.
Air murni (Aqua purificata)	8%	Mengatur kekentalan emulsi dan membantu distribusi rempah.
Ekstrak daun Boneset terstandar (Eupatorium perfoliatum)	5%	Bahan utama yang memberi identitas herbal dan kandungan aktif pendukung imunitas.
Bawang putih (Allium sativum)	2%	Menambah aroma gurih dan senyawa allicin yang mendukung kesehatan.
Garam laut (Natrium chloridum)	1%	Menajamkan rasa dan berfungsi sebagai pengawet alami.
Lada hitam (Piper nigrum)	0.5%	Memberi sedikit sensasi pedas dan meningkatkan bioavailabilitas senyawa aktif.
Xanthan gum (Xanthomonas campestris)	0.5%	Menjaga stabilitas emulsi dan mencegah pemisahan minyak-air.