Kue Kemiri Oat Panggang

Kue kemiri oat panggang: camilan sehat dengan lemak baik, serat oat, dan rasa manis alami pisang.

Deskripsi:

Kudapan panggang dari kemiri sangrai, oat, pisang, dan minyak kelapa. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, cocok sebagai camilan sehat.

Resep:

Bahan:

100 g kemiri sangrai, haluskan

150 g oat

50 g tepung beras

1 buah pisang ambon, lumatkan (sekitar 100 g)

1 butir telur ayam

3 sdm minyak kelapa

2 sdm gula kelapa

1/4 sdt kayu manis bubuk

1/4 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1-2 sdm air, hanya jika adonan terlalu kering

Manfaat:

Kandungan lemak tak jenuh kemiri dan serat beta-glukan oat membantu memberikan energi tahan lama. Kue ini juga lebih rendah gula tambahan daripada camilan manis olahan.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan oven pada suhu 170°C dan siapkan loyang.
Campur kemiri bubuk, oat, tepung beras, kayu manis, garam, dan baking powder.
Kocok telur, pisang, minyak kelapa, dan gula kelapa hingga rata.
Tuang campuran basah ke campuran kering, lalu aduk menjadi adonan lengket. Tambahkan air bila terlalu kering.
Bentuk adonan menjadi bulatan pipih di atas loyang.
Panggang selama 15-18 menit hingga kecokelatan. Dinginkan sebelum disimpan.

Takaran/Porsi:

Satu resep menghasilkan sekitar 10–12 kue. Anjuran konsumsi 1–2 kue per hari.

Interaksi:

Serat oat dan lemak sehat dapat memperlambat penyerapan obat, terutama obat diabetes oral. Pantau kadar gula darah dan beri jeda 1–2 jam dengan obat tertentu.

Kontraindikasi:

Hindari jika alergi telur, kemiri, atau memiliki penyakit celiac/gluten sensitivity karena oat dan tepung beras belum tentu bebas kontaminasi gluten. Penderita diabetes perlu mengganti pisang/gula kelapa sesuai panduan ahli.

Resep Herbal: #0474