Energy Bites Kurma Allspice

Camilan praktis kurma-kacang dengan merica Jamaika, tinggi serat dan energi alami untuk menemani aktivitas harian.

Deskripsi:

Camilan tanpa panggang berbahan kurma, kacang almond, dan merica Jamaika yang hangat dan sedikit pedas. Resep ini mudah dibawa dan cocok untuk mengganjal lapar di sela aktivitas.

Resep:

Bahan:

100 g Kurma medjool, buang biji

50 g Kacang almond

30 g Oat gulung

1 sdt Merica Jamaika bubuk

1/2 sdt Jahe bubuk

1 sdm Kelapa parut kering tanpa pemanis

1 sdm Selai kacang alami (opsional)

1/2 sdt Ekstrak vanila

Manfaat:

Kurma memberi karbohidrat alami dan kalium, sementara allspice menyumbang antioksidan dan mendukung pencernaan. Kombinasi oat dan kacang memberikan serat serta lemak sehat untuk rasa kenyang lebih lama.

Cara Membuat:

Langkah:

Masukkan kurma, almond, oat, allspice, jahe, kelapa parut, selai kacang, dan vanila ke dalam food processor.
Proses hingga adonan menggumpal dan bisa dibentuk; tambahkan 1 sendok air bila terlalu kering.
Ambil sekitar 1 sendok makan adonan, lalu bulatkan menjadi bola-bola kecil.
Dinginkan di kulkas 30 menit agar set, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Takaran/Porsi:

Tiap 3 bola sekitar 30 gram mengandung sekitar 0,3 g allspice. Konsumsi 2–3 bola per hari sebagai camilan.

Interaksi:

Kurma dan oat kaya serat sehingga dapat mengubah penyerapan obat diabetes; pantau gula darah. Asupan kalium dari kurma perlu diperhitungkan bila mengonsumsi diuretik hemat kalium atau obat hipertensi golongan ACE inhibitor.

Kontraindikasi:

Tidak cocok untuk penderita alergi kacang; ganti almond dan selai kacang dengan biji labu. Penderita diabetes dengan gula darah belum terkontrol sebaiknya berkonsultasi sebelum mengonsumsi camilan ini.

Resep Herbal: #0069