Energy Bar Oat Bajakah
Deskripsi:
Energy bar oat Bajakah adalah camilan padat berbasis oat, pisang, dan selai kacang yang diperkaya ekstrak pekat Bajakah. Teksturnya kenyal-padat dan rasanya manis-gurih, cocok untuk menemani aktivitas seharian.
Resep:
| 100 ml ekstrak pekat Bajakah (dibuat dari 20 g kayu Bajakah kering dan 200 ml air) |
| 150 g rolled oats |
| 1 buah pisang matang, haluskan |
| 2 sendok makan selai kacang tanpa tambahan gula |
| 1 sendok makan madu |
| 1/2 sendok teh bubuk kayu manis |
| 1/4 sendok teh garam |
Manfaat:
Oat dan pisang memberikan karbohidrat kompleks serta serat, sehingga memberi energi bertahap tanpa bikin cepat lapar. Ekstrak Bajakah menambahkan senyawa antioksidan berdasarkan kajian fitokimia awal Spatholobus littoralis.
Cara Membuat:
- Rebus kayu Bajakah dengan 200 ml air hingga tersisa sekitar 100 ml, lalu saring dan dinginkan ekstraknya.
- Panaskan oven pada suhu 180°C dan alasi loyang dengan kertas roti.
- Campur rolled oats, pisang, selai kacang, madu, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tuang ekstrak Bajakah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dipadatkan.
- Tuang ke loyang, ratakan setebal 1-2 cm, panggang sekitar 15 menit hingga kokoh.
- Dinginkan, potong menjadi 8 batang, dan simpan dalam wadah kedap udara.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Belum ada dosis resmi; resep ini menghasilkan sekitar 8 bar, dan batas konsumsi sekali makan adalah 1 bar sekitar 40–50 g. Jangan mengonsumsi olahan Bajakah lain pada hari yang sama untuk menghindari asupan berlebih.
Interaksi:
Serat oat dapat memperlambat penyerapan obat, jadi minum obat setidaknya 2 jam sebelum atau sesudah makan bar ini. Flavonoid Bajakah juga berpotensi mengubah metabolisme obat antikoagulan, sehingga perlu pengawasan dokter.
Kontraindikasi:
Tidak dianjurkan bagi ibu hamil, ibu menyusui, anak di bawah 12 tahun, penderita alergi kacang, dan orang yang sensitif terhadap gluten atau oat. Jangan dipakai sebagai pengganti makanan utama dan obat.
Resep Herbal: #0847
Advertisement
