Bola Energi Oat-Juniper
Deskripsi:
Camilan no-bake berbahan kurma, oat, almond, dan sedikit juniper berry bubuk yang memberi sentuhan khas hutan pinus. Praktis untuk bekal atau pengganjal lapar sehat.
Resep:
| 120 g Kurma medjool, buang bijinya |
| 100 g Oat rolled |
| 50 g Almond bubuk (atau kacang mede) |
| 1 sdt Juniper berry kering, sangrai lalu haluskan |
| 1 sdm Cokelat bubuk tanpa pemanis |
| 1 sdm Selai kacang alami |
| 1/2 sdt Kayu manis bubuk |
| 50 ml Air hangat untuk merendam kurma |
| 2 sdm Air hangat untuk mengikat adonan (opsional) |
| 20 g Kelapa parut kering untuk pelapis (opsional) |
Manfaat:
Serat dari oat dan kurma membantu energi dilepas perlahan dan mendukung pencernaan. Lemak sehat dari almond dan kakao menambah rasa kenyang, sementara juniper menyumbang aroma serta antioksidan.
Cara Membuat:
- Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan.
- Sangrai juniper berry di wajan kecil tanpa minyak selama 1-2 menit agar aroma keluar, lalu haluskan.
- Masukkan oat ke food processor dan proses hingga agak halus.
- Tambahkan kurma, almond bubuk, bubuk juniper, cokelat bubuk, selai kacang, kayu manis, dan air hangat. Proses hingga adonan lengket dan bisa dipulung.
- Bulatkan adonan sebanyak 1 sendok makan per bola.
- Gulingkan bola-bola di kelapa parut dan simpan di kulkas minimal 30 menit.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Maksimal 1-2 bola per hari. Satu batch berisi ±12 bola dengan total 1 sdt juniper bubuk, jadi setiap bola kurang dari 1/2 sdt juniper.
Interaksi:
Kandungan juniper bisa berefek diuretik; hati-hati bila mengonsumsi obat diuretik, litium, antihipertensi, atau antidiabetik. Konsultasi dulu sebelum konsumsi rutin.
Kontraindikasi:
Hindari untuk ibu hamil, ibu menyusui, penderita ginjal, dan anak di bawah 12 tahun. Penderita diabetes tetap perlu menghitung karbohidrat dari kurma dan oat.
Resep Herbal: #0720
