Ayam Panggang Timi Lemon
Deskripsi:
Paha ayam yang dimarinasi dengan daun timi segar, bawang putih, dan parutan kulit lemon. Lalu dipanggang hingga harum dan cocok untuk makan bersama keluarga.
Resep:
| 4 potong paha ayam (sekitar 600 g) |
| 3 sdm daun timi segar |
| 2 siung bawang putih, cincang halus |
| 1 buah lemon (ambil jus dan kulitnya) |
| 2 sdm minyak zaitun |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt lada hitam |
Manfaat:
Timi sebagai bumbu memberikan cita rasa kuat sehingga garam bisa dikurangi. Hidangan ini juga merupakan sumber protein dan lemak tak jenuh bila memakai minyak zaitun.
Cara Membuat:
- Campur daun timi, bawang putih, air perasan lemon, parutan kulit lemon, minyak zaitun, garam, dan lada dalam mangkuk.
- Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan minimal 30 menit di lemari es agar meresap.
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Panggang ayam selama 35-45 menit sampai matang dan kulitnya kecokelatan; balik sekali di tengah waktu memanggang.
- Keluarkan dari oven, diamkan 5 menit, lalu sajikan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Satu resep untuk 4 porsi. Konsumsilah satu porsi sesuai kebutuhan kalori dan selera makan harian Anda.
Interaksi:
Pada jumlah bumbu, interaksi jarang terjadi. Namun, bagi pengguna antikoagulan, jaga pola asupan vitamin K dari herba agar tetap konsisten dan konsultasikan dengan dokter.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi thyme atau tumbuhan Lamiaceae seperti oregano dan mint. Pastikan thyme dicuci bersih dan digunakan sebagai bumbu, bukan dalam bentuk minyak atsiri.
Resep Herbal: #0367
