Agua Fresca Nanas-Epazote
Deskripsi:
Minuman dingin segar khas Meksiko ini memadukan nanas matang, air jeruk nipis, dan sedikit hasil rebusan daun epazote. Proses rebus dan dinginkan dibuat agar rasanya tetap ringan, tidak terlalu herbal, serta lebih aman untuk lambung.
Resep:
| 200 g Daging nanas matang, potong kecil |
| 3 lembar Daun epazote segar |
| 400 ml Air matang (200 ml untuk merebus, 200 ml untuk blender) |
| 2 sdm Air jeruk nipis |
| 1 sdm Gula kelapa atau sirup agave (opsional) |
| Secukupnya Es batu |
Manfaat:
Nanas mengandung bromelain yang membantu memecah protein, sedangkan epazote memiliki efek karminatif untuk mengurangi rasa begah. Minuman ini membantu tubuh lebih rileks setelah makan, namun bukan pengganti terapi medis untuk gangguan pencernaan.
Cara Membuat:
- Rebus 200 ml air hingga mendidih, masukkan daun epazote, lalu kecilkan api dan biarkan 3 menit.
- Angkat panci, buang daunnya, dan dinginkan air rebusan epazote.
- Blender nanas, 200 ml air matang, air jeruk nipis, dan air rebusan epazote hingga halus.
- Saring bila ingin tekstur lebih lembut, tambahkan es batu, dan sajikan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Satu gelas sekitar 250 ml per porsi; orang dewasa sehat dapat minum hingga 2 gelas per hari.
Interaksi:
Bromelain dalam nanas dapat meningkatkan efek antikoagulan/antiplatelet seperti warfarin dan aspirin. Epazote sebaiknya tidak digabung dengan minyak chenopodium atau obat cacing.
Kontraindikasi:
Tidak untuk ibu hamil/menyusui, anak-anak di bawah 12 tahun, penderita gangguan hati/ginjal, epilepsi, atau alergi terhadap nanas atau Amaranthaceae.
Resep Herbal: #0182
