Nama: Diallyl Disulfide
Nama (en): Diallyl Disulfide
Formula: C6H10S2
Sumber: Allium sativum L. (Bawang Putih)
Klasifikasi: Organosulfur
Sub-Klasifikasi: Disulfide
Nama Lain:
Diallyl Disulfide, DADS, Bawang putih extract, Allium sativum
IUPAC: 3-(prop-2-en-1-yldisulfanyl)prop-1-ene
Molecular Weight: 146.2700
Mass: 146.0224
Diallyl disulfide (DADS) adalah senyawa organosulfur yang ditemukan dalam bawang putih (Allium sativum) . Senyawa ini terbentuk dari degradasi allicin dan memiliki aktivitas antikanker, antiinflamasi, dan antimikroba yang kuat. DADS telah banyak diteliti untuk potensinya dalam pencegahan kanker dan perlindungan kardiovaskular.