Telur Dadar Kucai

Telur Dadar Kucai: sarapan tinggi protein dan vitamin K, praktis, rendah karbohidrat, serta lezat untuk energi pagi.

Deskripsi:

Sarapan tinggi protein dari telur dan kucai yang harum, dimasak dengan sedikit minyak. Kucai termasuk sayuran genus Allium yang kaya vitamin K dan flavonoid, sedangkan telur menyediakan protein serta kolin.

Resep:

Bahan:

3 butir Telur ayam

25 g Kucai segar, iris halus

1 siung Bawang putih, cincang halus (opsional)

1/4 sdt Garam laut

1/8 sdt Lada hitam bubuk

1 sdm Minyak zaitun atau minyak kelapa

Manfaat:

Telur memberi protein lengkap, kolin, dan vitamin B12; kucai menambah vitamin K, folat, serta antioksidan. Kombinasi ini mendukung pemeliharaan otot, fungsi saraf, dan rasa kenyang lebih lama.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok telur bersama garam dan lada hitam.
Masukkan kucai dan bawang putih cincang, lalu aduk rata.
Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil-sedang.
Tuang adonan telur dan ratakan.
Masak 2-3 menit hingga pinggiran matang, lipat, lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Interaksi:

Tidak ada interaksi obat yang umum pada porsi makan. Namun, jika sedang memakai antikoagulan, perhatikan konsistensi asupan vitamin K dari kucai.

Dosis:

1 porsi (2-3 butir telur) untuk sarapan; tidak perlu lebih dari 1 porsi per hari.

Kontraindikasi:

Tidak cocok untuk penderita alergi telur. Penderita dislipidemia dengan sensitivitas kolesterol tinggi sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu.

Resep Herbal: #0073