Oatmeal Cookies Lemon Balm Pisang
Deskripsi:
Cookies sehat dari oat dan pisang dengan cacahan daun lemon balm; manisnya alami dan cocok untuk teman minum teh. Suhu panggang dibuat rendah agar minyak atsiri lemon balm tidak cepat menguap.
Resep:
| 100 g rolled oats |
| 60 g tepung gandum utuh |
| 1 buah pisang matang, dihaluskan (sekitar 100 g) |
| 3 sdm minyak kelapa cair |
| 2 sdm madu atau sirup maple |
| 2 sdm daun lemon balm segar, cincang halus |
| 1/2 sdt baking powder |
| 1/4 sdt kayu manis bubuk |
| sejumput garam |
| 2 sdm air atau susu nabati (bila adonan terlalu kering) |
Manfaat:
Oat memberi serat beta-glukan yang membantu menjaga rasa kenyang dan stabilitas gula darah. Lemon balm yang tetap mempertahankan aromanya memberi sensasi rileks dan harum saat camilan sore.
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 150°C dan siapkan loyang yang dialasi kertas roti.
- Campur rolled oats, tepung, baking powder, kayu manis, dan garam di mangkuk besar.
- Di mangkuk lain, aduk pisang halus, minyak kelapa, dan madu hingga tercampur. Masukkan daun lemon balm.
- Tuang campuran kering ke dalam campuran basah, aduk rata. Tambahkan air atau susu nabati bila perlu.
- Bulatkan adonan, pipihkan di loyang, lalu panggang 15-18 menit hingga bagian bawah keemasan.
- Dinginkan di rak kawat dan simpan dalam wadah kedap udara.
Advertisement
Takaran/Porsi:
2–3 cookies sebagai camilan sekali makan. Satu resep menghasilkan sekitar 10 kue kecil; karena mengandung oat, pisang, dan madu, penderita diabetes tetap perlu menghitung asupan karbohidrat.
Interaksi:
Oat dan pisang umumnya aman, dan kayu manis dalam jumlah masakan tidak berinteraksi signifikan. Lemon balm dalam cookies masih rendah risiko, tetapi jangan dikonsumsi berlebihan bersama obat penenang atau terapi tiroid.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi gluten; gunakan oats bersertifikat bebas gluten dan tepung alternatif bila perlu. Madu tidak untuk bayi di bawah 1 tahun. Konsultasi medis dulu bila sedang menjalani pengobatan tiroid atau obat sedatif.
Resep Herbal: #0349
