Energy Bites Perilla-Kurma

Energy bites perilla-kurma, camilan padat omega-3 dan serat untuk menemani aktivitas Anda.

Deskripsi:

Snack padat tanpa panggang yang terbuat dari kurma, oat, selai kacang, dan biji perilla giling kasar. Camilan ini cocok sebagai bekal sehat sebelum atau sesudah olahraga karena memberikan energi dan serat tanpa tambahan gula.

Resep:

Bahan:

75 gram Kurma, buang bijinya

100 gram Oat halus

2 sdm Biji perilla (shiso), giling kasar

2 sdm Selai kacang murni tanpa tambahan gula

1 sdm Cokelat bubuk tanpa pemanis (opsional)

2 sdm Air hangat

1 sdm Daun perilla kering yang dihaluskan (opsional, untuk taburan)

Manfaat:

Biji perilla adalah sumber nabati asam alfa-linolenat (ALA), yang mendukung kesehatan jantung dan keseimbangan inflamasi. Kurma dan oat memberikan karbohidrat serta serat, sehingga energi terlepas lebih stabil.

Cara Membuat:

Langkah:

Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan.
Giling kasar biji perilla 2-3 detik di blender atau dengan tumbukan, jangan sampai mengeluarkan minyak.
Masukkan kurma, oat, biji perilla, selai kacang, dan cokelat bubuk ke dalam food processor; proses hingga adonan bisa dipulung.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit jika adonan terlalu kering.
Bentuk bulatan kecil sekitar 15 gram.
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas, lalu nikmati dingin.

Takaran/Porsi:

Resep menghasilkan sekitar 12 bola berukuran @15 gram. Konsumsi 1–2 bola per kali camilan; jangan berlebihan karena padat kalori.

Interaksi:

ALA dari biji perilla dalam dosis tinggi berpotensi berinteraksi dengan antikoagulan atau antiplatelet; pada porsi camilan ini risikonya kecil. Kandungan seratnya dapat memperlambat penyerapan obat oral, jadi beri jeda bila sedang minum obat.

Kontraindikasi:

Hindari jika alergi kacang tanah, oat (atau kontaminasi gluten pada oat), atau perilla. Penderita gangguan ginjal dengan diet rendah kalium perlu konsultasi karena kurma dan oat cukup tinggi kalium.

Resep Herbal: #0464