Nama: Piperin
Nama (en): Piperine
Formula: C17H19NO3
Sumber: Piper nigrum L. (Black pepper)
Klasifikasi: Alkaloid
Sub-Klasifikasi: Piperidine
Nama Lain:
Piperine, Piperoylpiperidine, Black pepper extract, Bioperine
IUPAC: (2E,4E)-5-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
Molecular Weight: 285.3400
Mass: 285.1365
Piperin adalah senyawa alkaloid yang bertanggung jawab atas rasa pedas pada lada hitam (Piper nigrum). Senyawa ini telah digunakan secara tradisional sebagai bumbu dapur dan obat herbal. Piperin dikenal karena kemampuannya sebagai bioenhancer, yang dapat meningkatkan absorpsi berbagai obat dan nutrisi. Selain itu, piperin juga memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, dan antikanker.